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農(nóng)村婆婆摘紅薯葉做窩窩頭，小時(shí)候吃的紅薯葉饃，80后的記憶！隨著紅薯的保健價(jià)值被發(fā)現(xiàn)，紅薯葉也被拉上了舞臺(tái)，跟著紅薯沾了光。紅薯葉被稱作“蔬菜皇后”一點(diǎn)也不為過，它的保健功效是其他蔬菜沒辦法比擬的，具有排毒、抗癌

曬開后，冬季用開水泡開干紅薯葉，蔥姜蒜熗鍋（用大油或者炒里點(diǎn)五花肉口感更好）放紅薯葉炒熟，搟面條，水開下面，面熟后把炒熟的菜放進(jìn)鍋里攪勻即成（用香油腌點(diǎn)蔥花香菜最后放鍋里口感更佳），口感勁道有嚼勁，暖身養(yǎng)胃。

窩窩頭，小時(shí)候不吃紅薯飯，吵著要吃白米飯，那時(shí)候太窮了天天有紅薯飯吃就很不錯(cuò)了，依稀記得奶奶常做著吃

下霜，那時(shí)是生產(chǎn)隊(duì)，紅薯葉人是不吃的，全部都是喂家里飼養(yǎng)的家畜了