由世界衛(wèi)生組織資助的一項(xiàng)五國研究發(fā)現(xiàn)，每天吃20克豆子，可以把任何年齡段人的死亡風(fēng)險(xiǎn)降低大約8%。據(jù)報(bào)道，長壽老人，絕大多數(shù)以天然谷物、豆類為主，如鐘祥、樂山地區(qū)的長壽老人常吃黃豆、黑豆、綠豆等豆類和豆制品，這些食品為老人們一生提供了充足的蛋白質(zhì)來源。
▲央視報(bào)道截圖。
央視也曾經(jīng)報(bào)道，一位91歲的老人，堅(jiān)持吃黑豆20多年，看起來就像六七十歲，不但腿腳十分有力、下蹲又快又穩(wěn)，而且還保持著一口讓人羨慕的好牙口。
黑豆是日常生活中常見的一種食材，其中含有大量的蛋白質(zhì)、微量元素、維生素等等。不僅能夠滿足我們的口腹之欲，同時(shí)還具有很強(qiáng)的保健作用。專家告訴我們，日常多吃黑豆，能夠有效的保健的脾、腎，并且具有美容、黑發(fā)、明目、預(yù)防高血壓、膽固醇等等的作用。
第一：黑豆中含有的營養(yǎng)物質(zhì)
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，黑豆中含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，其中每克的黑豆中含有36克的蛋白質(zhì)，脂肪含量大約在16克作用，膳食纖維則有十克左右，碳水化合物也有23克作用，其中各種微量元素，如鈣質(zhì)、鎂、鉀、磷等等的含量也是非?？捎^的，初次之外還含有大量人體所需要的維生素B族群、維生素C等等。
黑豆是所有已知的植物中營養(yǎng)含量最為豐富的保健食物，日常吃黑豆能夠有效的令我們的身體更加的健康。
第二：吃黑豆有什么好處
黑豆中除了大量的蛋白質(zhì)、膳食纖維之外，還含有大量的不飽和脂肪酸以及黃酮混合物和異黃酮，這些活性物質(zhì)對(duì)于我們的身體有著很好的保健作用。
1、清熱滋養(yǎng)，黑豆中含有量的大豆皂草苷和染料木苷等等物質(zhì)，所以能夠有效的解除體內(nèi)的 熱氣，對(duì)于身體有著很好的滋養(yǎng)作用。
2、降低膽固醇、預(yù)防各種潰瘍和皮膚病等等，黑豆油中含有大量地不飽和脂肪酸，這種非常的有利于身體的吸收，不了滿足我們?nèi)梭w對(duì)于脂肪的需求之外，還能夠減少膽固醇的含量，最終預(yù)防各種慢性疾病。
3、預(yù)防高血壓、心血管疾病以及癌癥，這主要是由于黑豆中含有大量的大豆異黃酮、卵磷脂等等活性物質(zhì)。
4、吃黑豆有什么好處，怎么可能少得了延緩衰老呢?黑豆能夠有效的清除體內(nèi)的自由基，不僅恩呢剛剛延緩衰老，還可以預(yù)防貧血，提高身體的免疫力和抵抗能力。
5、治療缺鐵性貧血。
6、降血壓的功效，日本的科學(xué)家通過臨床試驗(yàn)證明了黑豆降血壓的功效。
7、傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為，黑豆能夠很好的解毒補(bǔ)腎，并且還能夠達(dá)到活血利尿，以及預(yù)防感冒的作用。
8、黑豆是異黃酮最好的來源，并且含量還非常的高，這種物質(zhì)能夠有效的改善睡眠質(zhì)量不好、盜汗、鈣質(zhì)吸收不好等等情況，可以有效的預(yù)防骨質(zhì)疏松癥的情況出現(xiàn)。
9、黑豆咖啡，這是目前非常流行的一種黑豆吃法，能夠有效的達(dá)到減肥、降低血壓、治療肩酸等等情況。
10、黑豆中幾乎不含有膽固醇，只含有大量的植物固醇，這種物質(zhì)雖然不能夠被人體所吸收，但是能夠喲小的吸收體內(nèi)對(duì)于的膽固醇。所以說，日常吃黑豆有什么好處，能夠有效的軟化體內(nèi)的血管，最終達(dá)到滋養(yǎng)皮膚，延緩衰老的作用，并且還能夠有效的預(yù)防心臟病、動(dòng)脈等等方面疾病的出現(xiàn)。
11、黑豆中的油脂大部分都輸屬于不飽和脂肪酸，這種物質(zhì)非常的有利于人體所吸收，并且能夠很好的降低心血管疾病的出現(xiàn)，增強(qiáng)體內(nèi)的新陳代謝。無論是身體健康的人群，湖綜合是出現(xiàn)了動(dòng)脈粥樣硬化的病人，吃黑豆都能夠有效的降低血脂哦!
12、黑豆中含有大量的維生素E，能夠有效的清除我們體內(nèi)所含有的自由基，這樣皮膚就會(huì)越來越好，自然就能夠永葆青春了。不僅皮膚變得減少皺紋的出現(xiàn)，同時(shí)還能夠有效的明目、減少黑發(fā)出現(xiàn)等等的功效。
第三：黑豆的吃法
通過上文的介紹之后，我們了解了黑豆中所含有的營養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)也了解了吃黑豆有什么好處?，F(xiàn)在，我們就來說說黑豆的吃法有哪些?
1、黑豆湯
做法：前一天晚上就將黑豆放入清水中泡發(fā)，第二天將黑豆洗干凈之后放入鍋中，加入適量的清水慢火熬煮一個(gè)小時(shí)左右的時(shí)間，這個(gè)時(shí)候豆子已經(jīng)軟爛，加入適量的白糖可以直接食用。
吃法：每天吃大約五十顆左右的黑豆，將他們熬煮成為一碗湯左右，連續(xù)吃各七八天就好，最好在月經(jīng)結(jié)束之后吃哦!
功效：能夠有效的促進(jìn)體內(nèi)的卵泡發(fā)育，補(bǔ)充體內(nèi)的雌激素，這樣皮膚也會(huì)越來越好。
2、黑豆糯米粥
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材料：黑豆和糯米按照1比2的比例準(zhǔn)備
做法：將黑豆和糯米洗干凈，然后放入鍋中加入適量的清水，中火熬煮成粥就行。
吃法：每天吃一次。
功效：能夠有效的改善女性黃體功能不足的情況。
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