本文來源：中國果樹

永田榮一，秦嗣軍：日本長野蘋果園省力化栽培管理技術(shù)

永田榮一：日本永田生物研究會社社長，信濃（永田）山岳農(nóng)場場長。畢業(yè)于日本東京農(nóng)業(yè)大學(xué)、后赴千葉大學(xué)園藝專業(yè)進(jìn)修，曾任日本須坂園藝高等學(xué)校高級教師、東京農(nóng)工大學(xué)客座教授，長野市市長，中國國務(wù)院外國專家貴州講師團(tuán)團(tuán)長等職務(wù)。著有《卓越的農(nóng)業(yè)高校》，與其父親永田正夫先生共著《蘋果的最優(yōu)矮化栽培》。

以永田榮一社長自家蘋果園為核心所創(chuàng)立的以細(xì)長紡錘形為代表的永田式蘋果矮化栽培管理技術(shù)體系是日本現(xiàn)代蘋果生產(chǎn)技術(shù)的典范，多年連續(xù)創(chuàng)造10t/1000m² 高產(chǎn)紀(jì)錄，優(yōu)質(zhì)果率85%以上；每年接收大量的國內(nèi)外相關(guān)技術(shù)及研修人員參觀學(xué)習(xí)。創(chuàng)立的果樹技術(shù)交流協(xié)會“永田會”在長野地區(qū)果樹產(chǎn)業(yè)中有較大影響力，每年組織會員進(jìn)行栽培管理技術(shù)交流，提升生產(chǎn)技術(shù)水平。

日本果樹研究與產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式與我國有諸多相似之處，在數(shù)量型生產(chǎn)向質(zhì)量型生產(chǎn)轉(zhuǎn)變等方面值得我們借鑒。日本農(nóng)業(yè)的可持續(xù)種植以及他們專注、科學(xué)、耐心的態(tài)度是值得我們學(xué)習(xí)的。在征得永田榮一社長本人及大量圖片提供者沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)秦嗣軍教授同意后，將其報(bào)告內(nèi)容在本公眾號刊發(fā)，供大家參考借鑒。

日本的蘋果生產(chǎn)概況

日本蘋果主產(chǎn)區(qū)集中在青森縣、長野縣、巖手縣、山形縣、秋田縣、福島縣、北海道、宮城縣。其中，青森縣的蘋果栽培面積和產(chǎn)量位居日本第一，長野縣緊隨其后。

目前，日本蘋果栽培面積約60萬畝，近幾年，面積及產(chǎn)量呈下降趨勢。如今，果實(shí)品質(zhì)更加重要，安全+高品質(zhì)才有市場。日本蘋果主要出口到我國臺灣地區(qū)，近年來對我國大陸和香港地區(qū)的出口量劇增。

觀光地果園蘋果及加工品銷售

日本超市每個(gè)蘋果售價(jià)6~7元

約20%用于加工

老品種加工的果汁更好哦，蘋果園省力化栽培管理技術(shù)

1. 苗木

高質(zhì)量苗木是果園成功的基礎(chǔ)

苗木高2m左右

標(biāo)明產(chǎn)權(quán)人（需支付相應(yīng)費(fèi)用）

每株新品種苗木價(jià)格約200元人民幣

山地：砧木——圓葉海棠

平地肥沃的土壤：新建矮化果園多采用M9自根砧或?yàn)橹虚g砧

室內(nèi)嫁接，嫁接后貯藏

每畝地育2500~3000株苗木，為克服苗圃地再植障害，育苗地旱田2~3年輪作1年水田

2. 整形修剪

陽光富士（不套袋+反光膜）

主要為下垂枝結(jié)果，兼顧上揚(yáng)枝

矮化栽培

主干形

永田式修剪技術(shù)：細(xì)長紡錘形

細(xì)長紡錘形技術(shù)要點(diǎn)：通過反復(fù)短截回縮更新枝組的方式，突出中心干的絕對優(yōu)勢，中心干上不培養(yǎng)或少培養(yǎng)永久性粗大主枝，直接培養(yǎng)成大、中、小3類結(jié)果枝組，充分利用近主干處空間，結(jié)果枝組基本上3年實(shí)行回縮更新，下部最大冠幅縮小到直徑2.5m左右，通過拉枝、以果壓枝等方式，最終形成細(xì)長紡錘形。該樹形果園栽植密度大，樹冠內(nèi)光照條件好，管理方便。

設(shè)立支柱

固定樹干

行株距4m×2m

始終細(xì)枝結(jié)果

30年生蘋果樹主干直徑僅為10~15cm

強(qiáng)調(diào)拉大主干和側(cè)枝的比例

從上往下看

從下往上看，細(xì)長的側(cè)枝很多

冬剪時(shí)剪除粗枝

夏剪時(shí)從年際交界處剪截

刻芽促花措施

3. 花果管理