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1、準(zhǔn)備一個(gè)盆子活蒸包子的面活好后保鮮膜封好，放一邊發(fā)酵準(zhǔn)備餡子 木耳 香菇 辣子切碎，

2、大蔥、蒜切沫

3、雞蛋打入碗里用筷子打散

4、起鍋，下入雞蛋，攤好后打散盛出來(lái)

5、倒入油，起鍋先下青椒炒出香味兒。依次下入木耳香菇。加入兩勺子生抽，少許雞精胡椒粉翻炒片刻

6、炒好的餡子盛出來(lái)在倒入雞蛋碎攪拌均勻撒少許鹽

7、這邊看下面是否發(fā)好

8、取出發(fā)好的面，在面板上排氣

9、排氣后的面團(tuán)揉成長(zhǎng)條，切成均勻的劑子

10、用搟面杖搟成中間厚邊緣薄圓形狀

11、包入餡子

12、捏成包子(新手上路，包子不美膩見(jiàn)笑了)在案板上醒發(fā)至拿起來(lái)明顯分量變清，便可下入蒸鍋蒸

13、出鍋了