導(dǎo)語：有些飲食明明很正常的人，可為什么身上的油脂就是過剩呢？問題就出在食物上，有些食物吃得再少也只會助長你身上的整肉，而有這樣一些食物，你食得再多，也只是刮去你身上的油水。(來源：99健康網(wǎng))
1、燕麥
具備降膽固醇和降血脂的作用。燕麥中含有豐富的食物纖維，這種可溶性的燕麥纖維，在其他谷物中找不到。因這種纖維容易被人體吸收，且因熱量低，既有利于減肥，義適合心臟病、高血壓和糖尿病人對食療的需要。
2、玉米
含豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒及維生素a、維生素bl、維生素b2、維生素b6、維生素e和胡蘿卜素等，還富含纖維質(zhì)。常食玉米油，可降低膽固醇并軟化血管。玉米對膽囊炎、膽結(jié)石、黃疽型肝炎和糖尿病等，有輔助治療作用。
3、蔥蒜
洋蔥含有環(huán)蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助于血栓的溶解。洋蔥幾乎不合脂肪，能抑制高脂肪飲食引起的膽固酵升高，有助于改善動脈粥樣硬化。蔥中提取出的蔥素，能治療心血管硬化。大蒜能降低血清總膽固醇、三油酸甘油酯的含量。大蒜素的二次代謝產(chǎn)物--甲基丙烯三琉，具有阻止凝栓質(zhì)a2的合成作用，故能預(yù)防血栓。大蒜還能治療肥胖。
4、山藥
山藥中的新液蛋白，能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管彈性，防止動脈硬化，減少皮下脂肪沉積，避免肥胖。山藥中的多巴胺，具有擴張血管、改善血液循環(huán)的功能。另外，山藥還能改善人體消化功能，增強體質(zhì)。過年過節(jié)期間若有消化不良，可以用山藥、蓮子、交實加少許糖共煮。
5、海藻
素有"海洋蔬菜"之美譽。海藻以其低熱量、低脂肪令人矚目，一些海藻具有降血脂的作用。海帶等褐藻，含有豐富的膠體纖維，能顯著降低血清膽固醇。海藻還含有許多獨特的活性物質(zhì)，具有降壓、降脂、降糖、抗痛等作用。
6、土豆
土豆有很強的降低血液中膽固醇、維持血液酸堿平衡、延緩衰老及防癌抗癌作用。土豆含有豐富的膳食纖維和膠質(zhì)類等容積性排便物質(zhì)，可謂"腸道清道夫"。
7、蘋果
其果膠具有降低血液中膽固醇的作用。蘋果含豐富的鉀，可排除體內(nèi)多余的鈉鹽，如每天吃3個蘋果，對維持血壓、血脂均有好處。
8、紅棗
多食能提高機體抗氧化力和免疫力。紅棗對降低血液中膽固醇、三油酸甘油酯也很有效。
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