今日不是要正經(jīng)八百地講商務(wù)禮儀，這篇文章沒(méi)有邏輯，挑些大家日常能用得上的。
記得我讀書那會(huì)兒，有許多選聽課程，我只挑了市場(chǎng)營(yíng)銷和商務(wù)禮儀，出來(lái)工作以后，發(fā)現(xiàn)這兩門課程還真是選對(duì)了，非常能派上用場(chǎng)。
先來(lái)個(gè)有趣的！
*牛排幾分熟？
全熟是 well done，七分熟是medium well，五分熟是medium，三分熟是 rare。
其實(shí)并沒(méi)什么明文規(guī)定牛排不能就8分熟、6分熟，但幾分熟這個(gè)概念是從國(guó)外傳過(guò)來(lái)的，目前國(guó)內(nèi)的餐廳也習(xí)慣了只有單數(shù)的熟度。
*點(diǎn)菜并不是由前菜開始點(diǎn)，而是先選一樣最想吃的主菜，再配上適合主菜的湯。正式場(chǎng)合完整的西餐是由8道菜組成：開胃菜、面包、湯、主菜、點(diǎn)心、甜品、果品、熱飲。
*主菜若是肉類應(yīng)搭配紅酒，魚類則搭配白酒。上菜之前，可以來(lái)杯香檳、雪利酒等較淡或略甜的酒，屬于餐前酒。
*點(diǎn)酒時(shí)不要硬裝內(nèi)行。在高級(jí)餐廳里，會(huì)有精于品酒的調(diào)酒師拿酒單來(lái)，對(duì)酒不大了解的人，最好告訴他自己挑選的菜色、預(yù)算、喜愛(ài)的酒類口味，請(qǐng)調(diào)酒師幫忙挑選。酒類服務(wù)通常由服務(wù)員負(fù)責(zé)將少量酒倒入酒杯中，讓客人鑒別一下品質(zhì)是否有誤，一般由主人或當(dāng)中懂酒的人試酒，只須把它當(dāng)成一種形式，喝一小口并微笑點(diǎn)頭即可，若是酒真的有問(wèn)題，可以要求服務(wù)員換另外一瓶，但被換掉的那一瓶也是要付款的喲~接著，侍者會(huì)來(lái)倒酒，這時(shí)，不要?jiǎng)邮秩ツ镁票?，而?yīng)把酒杯放在桌上由侍者去倒。正確的握杯姿勢(shì)是用手指輕握杯腳。為避免手的溫度使酒溫增高，應(yīng)用大拇指、中指、食指握住杯腳，小指放在杯子的底臺(tái)固定。
*面包（餐包）的吃法。先用兩手撕成小塊，再用左手拿來(lái)吃的原則。吃硬面包時(shí)，用手撕不但費(fèi)力而且面包屑會(huì)掉滿地，此時(shí)可用刀先切成兩半，再用手撕成塊來(lái)吃。避免像用鋸子似割面包，應(yīng)先把刀刺入另一半。切時(shí)可用手將面包固定，避免發(fā)出聲響。
1、如果是坐著，盡可能起身接受對(duì)方遞來(lái)的名片。
2、上司在時(shí)不要先遞交名片，要等上司遞上名片后才能遞上自己的名片。
3、由上司帶領(lǐng)到別處拜訪時(shí)，經(jīng)上司介紹后，再遞出名片 。
4、向?qū)Ψ竭f送名片時(shí)，應(yīng)面帶微笑，稍欠身，注視對(duì)方，將名片正對(duì)著對(duì)方，用雙手的拇指和食指分別持握名片上端的兩角送給對(duì)方，如果是坐著的，應(yīng)當(dāng)起立或欠身遞送，遞送時(shí)可以說(shuō)一些：“您好，我是××，這是我的名片?！?/p>
5、不可遞出污舊或皺折的名片 。
6、名片夾或皮夾置于西裝內(nèi)袋，避免由褲子后方的口袋掏出 。
7、接受他人遞過(guò)來(lái)的名片時(shí)，應(yīng)盡快起身或欠身，面帶微笑，用雙手的拇指和食指接住名片的下方兩角，態(tài)度也要必恭必敬，使對(duì)方感到你對(duì)名片很感興趣。
曾一位心理學(xué)家做過(guò)這樣一個(gè)實(shí)驗(yàn)。在一個(gè)剛剛開門的大閱覽室里，當(dāng)里面只有一位讀者時(shí)，心理學(xué)家就進(jìn)去拿椅子坐在他或她的旁邊。試驗(yàn)進(jìn)行了整整80個(gè)人次。結(jié)果證明，在一個(gè)只有兩位讀者的空曠的閱覽室里，沒(méi)有一個(gè)被試者能夠忍受一個(gè)陌生人緊挨自己坐下。
由此可見(jiàn)，人和人之間需要保持一定的空間距離。人人都需要在自己身邊有一個(gè)能夠把握的自我空間，它猶如一個(gè)無(wú)形的“氣泡”般為自己劃分了一定的“領(lǐng)域”。而當(dāng)這個(gè)“領(lǐng)域”被他人觸犯時(shí)，人便會(huì)覺(jué)得不舒服、不安全，甚至開始惱怒。
握手的方法
1、要握住對(duì)方的手，時(shí)間一般以1~3秒為宜。當(dāng)然，過(guò)緊地握手，或是只用手指部分漫不經(jīng)心地接觸對(duì)方的手都是不禮貌的。
2、被介紹之后，最好不要立即主動(dòng)伸手。年輕者、職務(wù)低者被介紹給年長(zhǎng)者、職務(wù)高者時(shí)，應(yīng)根據(jù)年長(zhǎng)者、職務(wù)高者的反應(yīng)行事，即當(dāng)年長(zhǎng)者、職務(wù)高者用點(diǎn)頭致意代替握手時(shí)，年輕者、職務(wù)低者也應(yīng)隨之點(diǎn)頭致意。和年輕女性或異國(guó)女性握手，一般男士不要先伸手。男士握手時(shí)應(yīng)脫帽，切忌戴手套握手。
3、握手時(shí)雙目應(yīng)注視對(duì)方，微笑致意或問(wèn)好，多人同時(shí)握手時(shí)應(yīng)順序進(jìn)行，切忌交叉握手。
4、在任何情況拒絕對(duì)方主動(dòng)要求握手的舉動(dòng)都是無(wú)禮的，但手上有水或不干凈時(shí)，應(yīng)謝絕握手，同時(shí)必須解釋并致歉。
5、另外，接待來(lái)訪客人時(shí)，主人有向客人先伸手的義務(wù)，以示歡迎；送別客人時(shí)，主人也應(yīng)主動(dòng)握手表示歡迎再次光臨。
6、握手時(shí)一定要用右手，這是約定俗成的禮貌。在一些東南亞國(guó)家，如印度、印尼等，人們不用左手與他人接觸，因?yàn)樗麄冋J(rèn)為左手是用來(lái)洗澡和上衛(wèi)生間的。如果是雙手握手，應(yīng)等雙方右手握住后，再將左手搭在對(duì)方的右手上，這也是經(jīng)常用的握手禮節(jié)，以表示更加親切，更加尊重對(duì)方。
*點(diǎn)頭禮：又叫頷首禮，它適用于：遇到熟人，在會(huì)場(chǎng)、劇院、歌廳、舞廳等不宜交談之處，在同一場(chǎng)合碰上已多次見(jiàn)面者，遇上多人而又無(wú)法一一問(wèn)候的。
*簽字儀式：主人在左邊，客人在右邊。雙方其他人數(shù)一般對(duì)等，按主客左右排列。合影時(shí)人員排序與主席臺(tái)安排相同。
*坐在那種一整排連著的椅子上，請(qǐng)克制一下你蠢蠢欲動(dòng)要抖起來(lái)的腿。
*公共場(chǎng)合聽歌看視頻請(qǐng)插上耳機(jī)，別人不一定想聽想看。
*倒紅酒：紅酒倒?jié)M了就無(wú)法搖晃酒杯，使酒里的香氣揮發(fā)出來(lái)了。所以內(nèi)行的做法是酒占杯子的三分之一最好。在品嘗過(guò)后，比如在吃飯的時(shí)候，倒入二分之一、三分之二杯的葡萄酒也是OK的。
*并不是所有的葡萄酒都適合陳年。有的人認(rèn)為葡萄酒越老越好，其實(shí)不然。世界上90%的葡萄酒釀造出來(lái)之后最好在3-5年內(nèi)被飲用掉。年份很重要，好年份的葡萄酒品質(zhì)更好，但價(jià)格也更高。像酒呀茶呀這種東西不太懂的我們大可以不必強(qiáng)裝懂，讓懂的朋友來(lái)就好。
《遇見(jiàn)瘋狂的職場(chǎng)》：https://read.douban.com/ebook/50459566/
聯(lián)系客服
