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主料：內(nèi)蒙奶豆腐兩袋；輔料：雞蛋兩個(gè)，玉米淀粉一小碗，高筋粉小半碗，綿白糖（必須綿白糖）一小碗，色拉油適量，熟黑芝麻少許；

配方：把冰箱門打開，拿出奶豆腐。

先把奶豆腐改刀成這個(gè)樣子啦。

然后就是準(zhǔn)備這些配料了。

接下來讓這些東西打成一片，再放一點(diǎn)水，不要太多哦，水多了面糊很稀，炸完的效果不好。

這樣的粘稠度就算可以。

油溫六成的時(shí)候通通的扔到油鍋，邊炸邊撈，不要一次性全下里面。

第一次過油是要定型并初步成熟。

然后撈出瀝油，把油溫升高，這是再下油鍋復(fù)炸，目的就是為了進(jìn)一步成熟，并迅速蒸發(fā)掉面糊表面的水分，使其外焦里嫩。

下一步那就是炒制白糖嘍，炒到變色即可。

然后離火，撒入熟黑芝麻，因?yàn)榧依餂]有黑芝麻就用了白的，投入奶豆腐，盡情的翻勺吧，翻勻裝盤嘍。