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老媽做的餃子特別好吃，每次吃飯的時(shí)候，只要有她做的餃子在，肯定會(huì)被一搶而空，我最愛吃的是香菇餃子餡的，做法非常簡(jiǎn)單！

1、新鮮的香菇洗凈備用。

2、韭菜洗凈備用。

3、豬肉餡剁好備用。

4、餃子皮（我們這大多都是買的現(xiàn)成的餃子皮，自家也可以搟面皮也是不錯(cuò)的呢）

5、香菇剁成碎末，我們家還放了一點(diǎn)胡蘿卜進(jìn)去。（這就是老媽的餃子餡每次都必不可少的一樣食材）

6、蔥姜切成碎末備用

7、剁好了的香菇和胡蘿卜裝盤備用。

8、放入一半肉餡攪拌，加入蔥、姜、鹽、食用油一起攪拌。（這是做的香菇肉餡的）

攪拌好了的香菇豬肉餡。

包好了。賣相還不錯(cuò)吧。除了中午吃的餃子，多出來(lái)的放進(jìn)冰箱速凍起來(lái)，以后想吃就方便多了。