試過了肯德基的握的大飯團,覺得其實味道還不錯,而且營養(yǎng)搭配也挺好的,所以研究了一下幾款飯團的做法推薦給大伙。我們都知道,早上起來時間比較匆忙,但是早餐是一日三餐里最最重要的,切不可輕易忽略,不只是老人孩子,像上班族更要注重早餐的重要性,早餐吃好了,一天精力充沛,工作也能做的更出色。
那么困擾大伙的問題來了,天天說早餐重要,每一天的早餐都不一樣到底吃些什么好?怎么搭配才算營養(yǎng)與熱量都供給足夠呢?今天我呀就教大伙花10分鐘來做這個好吃又美味的大飯團,搭配豆?jié){可是一流的。
做飯團所需要的材料:糯米100克,東北米 100克,油條 一根,肉松 適量,榨菜 少許,熟黑芝麻 少許。
首先稱量好兩種米,清水浸泡20分鐘。左邊的是南方的糯米,北方叫江米,北方的糯米更圓一些,南方的糯米細長些,產(chǎn)地不同但是煮出來的糯米都很軟糯香甜。
浸泡過的兩種米混合均勻后倒入電飯鍋內(nèi),清水要比平時煮飯少一些,這里需要注意水量的多少了,以水量剛好蓋過米粒即可,然后電飯鍋選擇煮飯鍵煮熟米飯。
煮好的米飯盛出,準(zhǔn)備飯團的其他材料并且準(zhǔn)備好壽司簾并在壽司簾上包上一層保鮮膜。這樣一會清洗的時候很方便。
接著把煮好的米飯平鋪在壽司簾上,如果太黏,建議戴一次性手套操作并且抹點香油更好。然后洋洋灑灑的撒上足夠多的肉松吧,自己吃的料必須足呀。
接著碼上油條和少許榨菜,對,沒錯,就是榨菜,它倆的味道真的好搭配的。
鋪好了餡兒后把壽司簾像卷壽司那樣卷起飯團,不會沒關(guān)系,這個比壽司好卷多了。
卷好定型后把保鮮膜拆開,撒上熟黑芝麻再把飯團卷起來,這樣就使飯團都能沾上黑芝麻啦。
油條可以去放心的早餐店提前買好了,不需要特別多,因為卷的時候需要把油條分兩小條更好卷一些,或者超市有速凍油條,早上起來的時候直接把油條放不粘鍋里小火加熱就會脆脆的啦。這個也是個很不錯的方法,畢竟有些人擔(dān)心外面買的油條用的油不太好,那么我們也可以去超市選購快速方便且放心的品牌的。
做飯團還需要注意一下幾點:
1.米飯是晚上煮好,放冰箱冷藏,早上起來的時候加熱很方便。
2.米飯鋪在壽司簾上稍微壓平一下。
3.其實還可以卷黃瓜、火腿、肉松什么的,總之你們想吃的都這么卷吧。
4.榨菜不能少,你會發(fā)現(xiàn)少了它簡直少了靈魂T_T
5.關(guān)于大米,建議還是東北米,有黏性Q彈,廣東的油沾米過于粒粒分明不太適合做飯團,糯米和東北米的比例是1:1。
最后搭配豆?jié){,味道實在太好了,不用擔(dān)心熱量,因為油條不需要太多,榨菜自帶咸味,脆脆的口感與軟糯的米飯,實在是太贊了。
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