孩子隔三差五就饞這菜，比吃鈣片強(qiáng)，大腦更聰明，個(gè)頭蹭蹭躥！初夏是一個(gè)是萬物復(fù)蘇的季節(jié)，也是孩子補(bǔ)鈣的黃金期，孩子的健康發(fā)育離不開日常的一日三餐，作為家長(zhǎng)，一定要保證孩子每天的營(yíng)養(yǎng)攝入，多給孩子吃含鈣量豐富的食材，雞蛋、牛奶、菠菜什么的，都是對(duì)孩子身體特別好的，但是今天小編為大家分享的美食，食用后有助促進(jìn)鈣質(zhì)的吸收，是最接近人體吸收鈣的食物，下面小編就把道菜的做法分享給大家，覺得不錯(cuò)的記得收藏一下！
家常豆腐
配料：
豆腐 500克、雞蛋 1個(gè)、精鹽 1勺、生抽 1勺、老抽 1勺、蠔油 1勺、糖 適量、雞精 適量、蕃茄醬 1勺、蔥 2根、鮮辣椒 1個(gè)
烹飪步驟：
1.選擇老豆腐一塊
2.切均勻小塊
3.裹上雞蛋液
4.煎至兩面金黃色
5.撈出控油
6.加入調(diào)料調(diào)湯汁
7.爆香蒜末加入湯汁煮開
8.加入豆腐翻炒煮開片刻
9.加入水淀粉勾芡
10.加入蔥花和辣椒翻炒出鍋
烹飪小貼士：
1、豆腐含有豐富的植物雌激素，對(duì)防治骨質(zhì)疏松癥有良好的作用。2、豆腐有抗氧化的功效。所含的植物雌激素能保護(hù)血管內(nèi)皮細(xì)胞，使其不被氧化破壞。如果經(jīng)常食用就可以有效地減少血管系統(tǒng)被氧化破壞。3、豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與牛奶相近，對(duì)因乳糖不耐癥而不能喝牛乳，或?yàn)榱丝刂坡圆〔怀匀馇蓊惖娜硕?，豆腐是最好的代替品?/p>
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