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家常菜-紅燒嫩豆腐-制作非常簡單,耗時(shí)大約10分鐘

-簡介-

冬天到了,又到吃豆腐的季節(jié)了,鮮嫩的豆腐,吃法有許多種,今天這一種就是,黃豆醬版豆腐,哈哈,都是豆子的制品,但是味道的碰撞,剛剛好。


-需要材料-

豆腐200g

黃豆醬2勺

生抽1勺

溫水6勺

白糖一勺

蔥末適量

辣椒適量

食用油適量


-烹飪步驟-

1 、適量蔥花切成碎末。

2 、用的不是辣黃豆醬,所以加了些辣椒,切碎備用。

3 、取兩勺黃豆醬,加入生抽,適量白糖。

4 、在加入溫水,然后攪拌均勻。

5 、豆腐切塊備用。

6 、調(diào)點(diǎn)淀粉糊,勾芡用。

7 、鍋里先炒香,辣椒蔥末。

8 、然后下豆腐,需要臂力了,拿著鍋,上下左右晃動(dòng)。

9 、加入調(diào)好的黃豆醬,大火燒三四分鐘。

10 、然后加淀粉糊,勾芡,在燒一兩分鐘,即可出鍋開動(dòng)。

11 、炒好了,大概用了六七分鐘時(shí)間,整個(gè)過程,從準(zhǔn)備食材到裝盤。

12 、出鍋吃吧!


-后記-

如果你臂力不夠有勁,那就用鍋鏟稍微推動(dòng)翻翻。不用加鹽的,因?yàn)辄S豆醬味道已經(jīng)夠了。


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