提要：5月20日，為期四天的西安茶博會將在陜西國際展覽館拉開帷幕。湖南省眾多黑茶企業(yè)在市縣領導的組織下赴西安參展，茶馬古道的神秘之飲安化黑茶，重又來到了西安這個茶馬交易最大的中轉站。
5月20日，為期四天的西安茶博會將在陜西國際展覽館拉開帷幕。西安，茶馬古道歷史上最大的中轉站，將迎來茶馬古道上最受牧民青睞的“生命之飲”－－安化黑茶。湖南省眾多黑茶企業(yè)在市縣領導的組織下赴西安參展，介紹悠久的黑茶歷史文化以及優(yōu)質的黑茶產品。
安化黑茶，歷史悠久，文化豐富，是國家注冊認可的三大縣域品牌茶之一，其他兩個品牌為普洱茶與祁門茶。
福建大紅袍成名于明代，西湖龍井清朝才被定為貢茶，普洱是雍正年間才定為貢茶。和它們相比，湖南黑茶歷史就更為悠久了。貢茶歷史之久，品種之多，沒有一個地方的茶能比過安化。
唐朝人楊燁寫的《膳夫經手錄》，記載“潭州茶有（益）陽團茶渠江薄片茶”進入朝廷。宋代熊蕃《宣和北苑貢錄》列舉貢茶，其中就有安化“芙蓉仙茶”。當時朝廷對安化的評價：唯茶甲諸州縣。宋朝因而在安化還設了以米鹽布換茶的官市（博易場）。明朝，安化每年進貢22斤“安化芽茶”。清朝“安化天尖”被嘉慶道光皇帝看上點為貢茶。
千百年來，湖南黑茶供我國邊疆少數民族飲用，邊區(qū)流傳著這樣一句話，“一日無茶則滯，三日無茶則病”，是中央政府“以茶制夷，茶馬互市”國策的主要承擔者。
近些年，科學研究發(fā)現，安化黑茶神奇的保健功效源于安化獨特的冰磧巖地貌與黑茶加工過程中產生的益生菌冠突散囊菌即“金花”，即一塊石頭，一朵金花。安化是世界上冰磧巖最集中的地區(qū)，約占整個地球含量的85%，因環(huán)境獨特，安化茯茶在加工中產生的一種獨特的金黃色顆粒，專家命名為“冠突散囊菌”，俗稱“金花”，有較強的降脂降壓、調節(jié)糖類代謝等功效。只有在安化特定的環(huán)境下，采用特殊的工藝才能自然生長出品質和功效最佳的“金花”，正所謂“淮南為橘，淮北為枳”。
安化黑茶，唐代就被定為貢茶，來來往往進貢路；到了近代，專家們終于研究出了安化黑茶的神秘之處，黑茶也走出斑駁的歷史，走進尋常百姓家中。
