部分菜式
葷菜類
咖喱雞煲
豬肉釀節(jié)瓜
生炒豬舌
干炒涼瓜
湯類
火腿燒豆角
麻油鳳爪
紅油心舌
涼拌麻辣海帶
糖醋排骨
韭黃牛肉
酸甜排骨
蘭豆炒豬心
麻婆豆腐
骨頭海帶湯
豬肉炒酸菜
麒麟鳳爪
五香排骨
魚(yú)香腰花
釀南瓜
西紅柿蛋湯
東坡香菇鴨
雞肉炒青椒
紅燒排骨
蒜心炒腰花
家常豆腐
排骨蘿卜湯
脆皮炸腸頭
豬肉炒木耳
清煮排骨
嗜嗜雞
麻辣黑粉條
木耳蛋花湯
燒鴨炒辣椒
牛腩燉蘿卜
蒜香排骨
三杯雞
炒包菜
西洋菜魚(yú)骨湯
腐竹扣肉
豬肉炒花菜
尖椒排骨
醬油雞
炒生菜
香菇肉片湯
火腿炒豆角
雞翅炒西芹
紙包排骨
白切雞
炒小白菜
豬骨煲菜干
五香羊肉
豬肉炒腐竹
啤酒鴨
鹽焗雞
炒菠菜
烏雞生地黨參
鮮菇扒鴨掌
蛋炒西紅柿
尖椒鴨下巴
胡椒雞
炒冬瓜
雞爪煲雞骨草
回鍋肉
豬肉炒尖椒
潮州鹵鴨
辣子雞
炒空心菜
豬骨煲赤小豆
酸梅蒸排骨
雞什炒四季豆
白切鴨
咖喱雞
炒大白菜
豬骨煲粟米
鮮菇牛肉
豬肉炒咸菜
豉汁鴨
牛腩蘿卜
炒青瓜
豬骨蓮藕
油泡雞腿
鴨肉燉香芋
烤鴨
涼瓜牛肉
炒菜心
雞爪煲花生
豬心拼蒜心
鴨肉燉酸梅
脆皮鴨
白切牛百葉
炒紅蘿卜
白蛤煲綠豆
紅燒魚(yú)塊
午餐肉炒粉絲
豬手燉花生
紅油毛肚
炒絲瓜
豬骨煲清補(bǔ)涼
金銀炒滑蛋
川式咸皮蛋
鹵豬手
潮州牛丸
炒木瓜
冬瓜骨頭湯
油雞翅
豬肉炒青瓜
冬菇章魚(yú)鹵燒豬
麻辣牛肉
炒四季豆
紫菜蛋花湯
清遠(yuǎn)白切雞
雞翅炒豌豆
南乳豬手
脆皮鵝
炒豬紅
豆腐魚(yú)頭湯
香麻炸雞
豬肉炒豆干
咕嚕肉
烤鵝
炒香麥
瘦肉豆芽湯
紅燒肉
燒鴨炒豆角
梅菜扣肉
五杯鵝
炒豆芽
黃花蛋湯
脆皮豬肚
午餐肉炒洋蔥
紅燒肉
大蒜豆仔魚(yú)
炒高麗菜
三鮮湯
南乳炆豬手
牛腩燉蘿卜
叉燒肉
宮保雞丁
炒油炸豆腐
馬蹄骨頭湯
蛋炒涼瓜
油炸白帶魚(yú)
東坡肉
榨菜蒸滑雞
炒扁豆
金針菇肉丸湯
冬菇牛腩煲
豬腳燉黃豆
咸魚(yú)蒸肉餅
蒜泥白肉
炒上海青
烏雞燉黃芪
辣椒炒豬肝
魚(yú)煮水豆腐
鮮菇肉片
銀黃雞柳
油炸茄子
白果燉老鴨
牛肉炒苦瓜
雞腿炒木耳
回鍋肉
素菜類
炒芥菜
烏雞生地?zé)跛~(yú)
香腸炒四季豆
粵式咸鹵蛋
松子魚(yú)
醬燒茄子
冬瓜蛤蜊湯
韭黃炒蛋
鴨肉燉荷蘭豆
紅燒魚(yú)
麻辣土豆絲
糖醋椰菜花
瘦肉蒸咸蛋
火腿炒四季豆
酸甜魚(yú)片
清炒蒲瓜片
醬燒苦瓜
白云豬手
豬肉炒木瓜
清蒸魚(yú)
菠菜粉絲煲
涼拌青瓜
鮮菇牛肉
蔥蒸雞蛋
酸菜魚(yú)
番茄燒豆腐
麻辣豆腐
生姜燉狗肉
鮮筍炒牛肉
炆塘虱
釀冬瓜
部分主葷份量表(只供參考)
名稱
份量(克)
名稱
份量(克)
名稱
份量(克)
紅燒大肉
90
紅燒豬爪
125
山藥香菇鴨胸
50:80
紅燒小肉
90
花生燉豬爪
125
木耳茭白鴨胸
50:80
走 油 肉
90
黃豆燉豬爪
125
木耳萵筍鴨胸
50:80
池菇燒肉
25:90
椒鹽豬爪
125
百葉咸肉
25:80
芋艿扣肉
25:90
香菇肉燥
10：90
牛肉貢丸
100
土豆扣肉
25:90
辣子雞塊
125
紅燒貢丸
100
香芋扣肉
25:90
紅燒雞塊
125
洋蔥牛肉
25:80
筍干燒肉
25:90
香菇燒雞
10：125
蠔油牛肉片
25:80
腐鹵燒肉
90
咖喱雞塊
25:125
西芹牛肉片
25:80
魚(yú)香肉絲
10:75
香酥雞腿
100
苦瓜牛肉片
25:80
木耳燒肉
10:80
香酥雞翅
90
魚(yú)香牛肉絲
25:80
海帶燒肉
25:80
紅燒翅尖
100
蘿卜燉牛腩
25:100
霉干菜燒肉
25:80
蔥油翅尖
100
青椒炒牛肉
25:90
雪菜燒肉
25:80
咖喱翅尖
100
咖喱牛腩
25:90
香菇烤芙燒肉
25:80
嘛辣翅尖
100
紅燒牛腩
,25:90
蠔油肉片
90
宮保雞丁
100
當(dāng)歸牛腩
100
粉 蒸 肉
90
香酥雞柳
90
五彩牛肉粒
20:80
雙菇肉片
25:80
茄汁雞柳
90
清蒸咸雞
100
回 鍋 肉
25:80
香酥雞米花
90
清蒸咸鵝
100
醬爆肉丁
25:80
椒鹽雞柳
90
清蒸咸鴨
100
毛豆肉丁
25:80
茄汁雞絲
90
清蒸咸肉
90
紅燒肉圓
90
咖哩雞絲
90
清蒸咸大排
90
魚(yú)香肉絲
10:80
粟米雞丁
20:80
熏 魚(yú) 塊
100
毛豆炒肉丁
25:80
辣子雞心
20:80
剁椒魚(yú)塊
100
蝦仁肉絲炒蛋
5:70:25
醬 鴨
125
紅燒小黃魚(yú)
80
香菇肉絲炒蛋
5:70:25
香酥鴨塊
100
干煎黃魚(yú)*
80
臺(tái)灣香腸炒蛋
60:60
紅燒鴨塊
125
紅燒帶魚(yú)
80
臘腸炒蛋
60:50
紅燒鴨腿
100
茄汁帶魚(yú)
80
紅燒大排
80
青椒鴨胸
20:80
雪菜蒸黃魚(yú)
80
椒鹽大排
80
茭白鴨胸
20:80
糖醋黃魚(yú)
80
椒鹽排條
90
毛豆鴨胸
20:80
紅燒鱄魚(yú)
100
糖醋肉條
90
蠶豆鴨胸
20:80
五香爆魚(yú)
100
紅燒小排
125
青椒鴨肫
20:80
香酥魚(yú)排
90
蒜香小排
125
香干鴨塊
20:125
香酥漢堡
90
糖醋小排
125
粟米鴨胸
20:90
香酥豬排
85
蘿卜燒小排
25:125
青椒鴨胸
20:90
香酥雞排
85
備注
以上菜品原材料的投入將按照食品特征的不同，以實(shí)際性質(zhì)安排投入。
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