常吃食醋可以起到軟化血管的作用，從而就可以預(yù)防動(dòng)脈硬化、腦血栓等疾?。欢径欠浅：玫酿B(yǎng)生食品，黑色的食品可以壯陽(yáng)補(bǔ)腎，而黑木耳中還有豐富的蛋白質(zhì)，常吃可以起到補(bǔ)鐵、養(yǎng)顏、烏發(fā)的作用，而熱量比較低，所以常吃還可以到減肥的作用。
醋泡木耳的制作辦法就是選擇質(zhì)優(yōu)的黑木耳，在溫水中浸泡、洗凈，然后晾干后放到瓶中，用食醋浸泡，一般三四個(gè)小時(shí)就可以食用了。
食醋中的尼克酸能促使膽固醇經(jīng)腸道隨糞便排泄，使血漿和組織中膽固醇含量減少；其中的維生素C也有促進(jìn)膽固醇排出的效果。另外，醋中所含的氨基酸除了可使人體內(nèi)過(guò)多的脂肪轉(zhuǎn)變?yōu)轶w能消耗外，還可使攝入的糖與蛋白質(zhì)等物質(zhì)的代謝順利進(jìn)行。
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