一天三盅，雷打不動
在『廈門老院子景區(qū)』
你可以看到
關于閩南人在各種場合
飲茶的場景
酒冷不被燙，而茶熱會讓客人之手被燙
所以說：酒滿敬人，茶滿欺人
客人喝完杯中茶，并且到了“尾頭”，應盡快“續(xù)杯”
發(fā)現(xiàn)客人杯子有茶渣，應替客人重新洗杯或換杯
到人家跟前說聲“請喝茶”
對方回“莫拘禮”、“莫客氣”、“謝謝”
人多場合，杯不便收回，放在各人面前桌上
第一次斟茶，要先尊老后卑幼
第二遍時就可按序斟上去
對方在接受斟茶時，要有回敬反應：
喝茶是長輩的，用食指在桌上輕彈兩下，表示感謝
小輩平輩的用食、中指在桌面輕彈二次表示感謝
在場的人全都喝過茶之后
司爐(煮茶沖茶者)才可飲喝
否則就對客人不敬，叫“蠻主欺客”、“待人不恭”
喝茶提盅時不能把盅腳在茶盤沿上檫
喝完放盅要輕手，不能發(fā)出聲響
否則是“強賓壓主”
喝茶時不能皺眉
主人發(fā)現(xiàn)客人皺眉
就會認為人家嫌棄自己茶不好，不合口味
頭沖茶必須倒掉不喝
因為里面有雜質不宜喝飲
要是讓客人喝頭沖茶就是欺侮人家
賓主喝茶有新客到
主人要表示歡迎，立即換茶
否則被認為“慢客”，“待之不恭”
換茶葉之后的二沖茶要新客先飲
如新客一再推卸叫“卻之不恭”
壺嘴不能正對他人，否則表示請人趕快離開
主人沖泡中擦拭茶壺，整理茶臺，讓人以為主人要送客了
主人熱情以濃茶待人，但有時因飲茶耽誤工作或與客話不投機
故意不換茶葉，客人就要察覺到主人是“暗下逐客令”
抽身告辭，否則會惹主人沒趣
茶葉數(shù)沖之后便要更換
不換茶葉為“無茶色”
“無茶色”其意有二
一是茶已無色還在沖，是對客人冷淡
二是引申對人不恭，辦事不認真
品茶禮儀要求著裝整潔大方
舉止莊重得體，落落大方
女性切忌濃妝艷抹
男性也應避免乖張怪誕
看完閩南人的12條“茶暗語”
以后泡茶、喝茶再也不會失禮
閩南文化豐富多彩
閩南建筑獨具一格
閩南飲食自成一派
閩南民俗自承一脈
……
所有的這些
你都能在『廈門老院子景區(qū)』看到
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