由營養(yǎng)師宛寧精心搭配
原創(chuàng)寶寶輔食食譜分類
再也不為寶寶吃飯發(fā)愁
我的爸爸是浙江人,工作以后一直生活在遼寧,退休以后才開始琢磨做菜,居然做得有模有樣,還開發(fā)了好幾道私房菜.每次看著我們吃得津津有味,老爸樂得眉開眼笑.所以,每個周末去老爸家蹭飯,已經(jīng)變成了我們的固定節(jié)目.特別是老媽去世以后,老爸的身體也不如從前,每個能夠看望老爸的機會,陪他說說話,打個下手做個菜的時光,我都特別珍惜.這個周末是父親節(jié),提前祝天下所有的父親節(jié)日快樂!
今天推薦的這道<千層包>,就是老爸教我的,我只是換了更適合小寶寶吃的原料做餡,選擇了甘蘭胡蘿卜焯水加上肉末,用干豆腐做皮,采用蒸的方式,這樣做出來的千層包容易消化,更加適合小寶寶.下面的食材是大人和寶寶兩個人的量,給大家做個參考.不過遺憾地告訴你,還是做少了,沒夠吃!
《食材》
千層包
參考月齡:18個月以上
食材準備:甘蘭150克,胡蘿卜40克,肉餡60克,干豆腐若干,蔥5克.
烹飪時間:30分鐘
推薦指數(shù):★★★★★
難易程度:★★
晚晴小課堂
為什么這么搭配?
?搭配甘蘭--可以增加膳食纖維,調(diào)養(yǎng)脾胃.
?搭配胡蘿卜--可以增加胡蘿卜素的攝入.
?搭配肉末--可以增加優(yōu)質(zhì)蛋白的攝入.
?搭配干豆腐--可以增加植物性優(yōu)質(zhì)蛋白攝入.
晚晴教你做
?1.胡蘿卜切丁焯水,甘蘭切丁焯水,蔥切末備用.
?2.取一大碗,放入所有原料,加鹽適量和油少許,攪拌均勻所有原料.
?3.取一干豆腐皮,放入適量餡料,按照圖示方法包緊實,全部包好后,上鍋蒸15分鐘即可食用.
晚晴小提示
?1.甘蘭焯水后要盡量擠干水分,防止和餡時出水過多.
?2.包千層包的時候,兩側(cè)要壓緊實,動作要輕,否則豆腐皮會容易破.剛開始包不熟練不要緊,少放些餡,別貪多.
?3.用這種方法,可以替換成不同餡料.
文章都看完了不點個
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