住宅的建造儀式
http://www.tjwh.gov.cn/shwh/mjwh/minsu/jzms/jzms-7.htm舊時(shí)，民間把房屋認(rèn)作是家庭中最重要的傳家產(chǎn)業(yè)之一，每家主人都把建造房屋視為家庭生活的百年大計(jì)，希望把它傳給子孫后代，因此，各家在建房時(shí)無不竭盡全力營造，只要財(cái)力允許，盡可能建得富麗堂皇。為祈福求順，祝愿家族人丁興旺，民間在建造房屋過程中形成了諸多不成文的規(guī)矩和風(fēng)俗習(xí)慣。
選址
民間歷來都希望把住宅建在“風(fēng)水寶地”之上。按中國傳統(tǒng)的風(fēng)水學(xué)說，民間住宅環(huán)境選擇的理想模式是地基寬平，背山依水，交通方便，景色優(yōu)美。然而，天津作為平原城市沒有這種自然環(huán)境的生態(tài)條件，所以民間在這方面則不甚講究。這其中的原因主要受海河流域的地形限制和人口驟增造成的地皮緊張，特別是元末明初形成的“萬灶沿河而居”的格局以及市區(qū)街道走向的制約等多種因素影響，均不允許民間對(duì)房址的選擇有過多的要求。特別是風(fēng)水上也不具備選址的自然條件，比如，在宅院大門開門的方位上全然不受風(fēng)水八卦方位對(duì)宅門的限制，既有開在東南角上的“門”，又有在南面正中開設(shè)的“離門”。此外，在房屋的方位上也不在乎能否達(dá)到正南、正北。尤其是那些在原有宅基上重建房屋的人家則更談不上房址的風(fēng)水選擇了。
盡管如此，為了達(dá)到一種心理平衡，求得精神上的慰籍，所有的建房人家在房屋建造之前都還是要請(qǐng)陰陽生（即“風(fēng)水先生”）來測(cè)定吉兇，意在躲開“生、死、病、災(zāi)、絕”5個(gè)不祥之字。若實(shí)在不好避開這5字，在建造房屋時(shí)就要增加門樓前臺(tái)階的“磴”（即“層”）數(shù)來沖去不吉。陰陽生還要為主家測(cè)算出開工、上梁及搬住的時(shí)辰。
聘領(lǐng)工
領(lǐng)工即“工頭”，是負(fù)責(zé)召集、組織泥瓦工、木工、油漆工等工匠進(jìn)行房屋建造的人。舊時(shí)，民間的領(lǐng)工都有自己的轄區(qū)范圍，即“地盤兒”。各領(lǐng)工之間均不可越界承攬工程。每一個(gè)領(lǐng)工的手下都聚集著擔(dān)負(fù)本地盤兒內(nèi)民居維修任務(wù)的各行工匠，工匠之間一般也不越界干活，具有一定的壟斷性。若需要越界到其他地區(qū)攬活，兩地領(lǐng)工之間要打招呼，這叫“給面子”。之后，工匠才可流動(dòng)，從事另一地工作。
當(dāng)陰陽生測(cè)算好房屋建造的動(dòng)工吉日良辰后，主家的第一項(xiàng)準(zhǔn)備工作就是聘請(qǐng)領(lǐng)工。首先要攜帶點(diǎn)心、鮮貨等禮物親自到領(lǐng)工家拜訪，與其商定好施工協(xié)議，包括勞動(dòng)報(bào)酬、付款方式等。一般情況是主家先付一定的定金，房屋蓋好主家驗(yàn)活滿意后再將余下的酬款一次付清。
此外，主家還要準(zhǔn)備好磚、瓦、木、灰等建筑材料。若屬于包工包料性質(zhì)的，建房所用的建筑材料則要由領(lǐng)工負(fù)責(zé)籌備。工匠們的酬金由領(lǐng)工負(fù)責(zé)分配，有的按包工負(fù)責(zé)，有的按天數(shù)給資，由雙方共同商定。工匠們一日三餐都是自己解決，或從家中帶飯，或到外面飯館吃飯，主家多在開工、上梁或完工等日宴請(qǐng)工匠，其余時(shí)間只備茶水。舊時(shí)，茶莊出售的一種名“九毛六高末”的茶葉多由家中從事房屋建造或其它大事時(shí)的主家購買。
謝神動(dòng)土
民間認(rèn)為破土是一件極嚴(yán)肅之事。必須要謝土地神。
在破土動(dòng)工的前一天，主家全家要素齋一天。講究的人家還要沐浴、更衣。更有些富戶還要請(qǐng)僧、道誦經(jīng)。同時(shí)，要備好敬神所需的供品。開工動(dòng)土當(dāng)天，主家要在宅基前清整出一小塊干凈的場(chǎng)地，擺好香案，上置5個(gè)裝滿硬皮點(diǎn)心、蘋果、香蕉等鮮貨及魚、肉等供品的碗碟，點(diǎn)燃香燭。這時(shí)，主家先跪拜3次，領(lǐng)工及眾工匠隨之依次跪拜3次，謂之“敬神”、“謝神”，祈求土地神保佑建房順利。之后，要燃放鞭炮，以求開工大吉。同時(shí)，領(lǐng)工還要唱《動(dòng)工歌》?！秳?dòng)工歌》實(shí)際是領(lǐng)工即興說唱的順口溜，大多都是祝愿建房順利的吉慶話和對(duì)土地神、對(duì)主家房基的贊美之詞。如至今流行于城郊的《動(dòng)工歌》唱道：
這塊寶地圣人留，周公動(dòng)土魯班修。
伯溫看的風(fēng)水地，主家蓋的萬年樓。
小小瓦刀七寸長，老君爐里加過鋼。
加鋼不為別的事，為給主家蓋新房。
蓋完南房蓋北房，雕梁畫棟多漂亮。
南房蓋的閣樓府，北房蓋的祖先堂。
東房蓋的金銀庫，西房蓋的萬年倉。
金銀庫里有財(cái)， 萬年倉里有余糧。
……
領(lǐng)工唱完之后，主家和領(lǐng)工用鐵锨象征性地挖幾锨土，眾工匠要分食敬神用的供品（民間俗稱“供尖兒”），以圖吉利。到此，謝神儀式才告完成，工匠們便可動(dòng)工打地基。如有的人家請(qǐng)僧侶主持謝神儀式。這時(shí)僧人手執(zhí)一碗，內(nèi)盛涼水浸泡的清茶，朝宅基邊誦經(jīng)邊用手蘸水點(diǎn)3滴，之后，工匠們即可破土動(dòng)工。（圖70白描）
在施工過程中，泥瓦匠是眾工匠的總頭，大家都要聽從他的指揮，讓干什么就得干什么，就連什么時(shí)間休息、喝茶水、吃飯、收工等都由泥瓦匠負(fù)責(zé)安排決定。
打夯砌墻
打夯，是將房屋墻基地夯實(shí)。民間對(duì)此要求極為嚴(yán)格。首先要用纖探檢查地下有無石頭。民間認(rèn)為房屋下埋石頭是不吉利的，故要先將宅基下殘存的碎石刨撿出。然后，主家和領(lǐng)工在宅地上畫出所蓋房屋的邊線，粗夯地基。之后，在邊上挖一條槽，俗稱“挑槽”，槽挖好后再一層一層地填土夯實(shí)。這時(shí)主家要在房屋的四至（即4個(gè)邊角）處布下厭勝錢。此物是人們用以求吉避災(zāi)的物品。普通家庭用銅錢，富戶人家有用銀錁，以雙數(shù)為吉，凡此種種，都謂之“金錢窩”，以此祈求家族或家庭財(cái)源茂盛，人丁興旺，避災(zāi)趨吉。
還有一種是下鎮(zhèn)物，這是帶有詛咒等巫術(shù)意義的，多由工匠所為，通常是用紙剪成牛頭馬面人身的剪影埋于地基下。這種情形多是由于主家對(duì)工匠招待不好，關(guān)系極僵時(shí)工匠對(duì)主家施行報(bào)復(fù)的一種手段。
打地基的工具有石夯和木夯2種。木夯通常是由2個(gè)人操作，每人抓1個(gè)夯把，一起用力將夯抬高，放下，利用夯落下的慣性砸實(shí)地基。在離地表約1尺左右時(shí)便可開始用磚砌，目的是使地基更堅(jiān)固，防雨水浸壞。由于天津近海，且地下水位高，地基均屬堿基，為防潮及反堿，人們還要在地基下放椿木或葦子，形成一寸左右的隔水層，然后再在上面砌磚壘墻。
民間出現(xiàn)大批磚瓦房是清朝初年。那時(shí)使用的是青磚，價(jià)格十分昂貴，故房屋的前檐墻只在窗臺(tái)以下用磚砌，窗臺(tái)以上則用木板裝飾。還有的人家為節(jié)約用磚，砌墻時(shí)只在里、外兩面用整磚，中間則夾碎磚頭，俗稱“馬槽間”。普通市民家庭多用土坯建造房屋。那些離城區(qū)稍遠(yuǎn)的附廓村，無論主人多么富有，多有權(quán)有勢(shì)，不管是三合院、四合院，其住房均為土坯外抹草泥的墻，頂子使用葦把代替椽子和木板，兩山及后檐墻用葦梢或高粱秸作貼附層，以防雨水沖刷墻面。其中的原因是舊時(shí)天津水大，常發(fā)生水災(zāi)，若被淹后須很長一段時(shí)間才能晾干房屋內(nèi)的地面和墻壁。因此，土坯房被淹后，常推倒重蓋，解決了潮的問題。至于薊縣山區(qū)的居民住房則多利用其石料便于開采之利，將房屋之四面墻體均以條石或毛石砌筑，墻心則壘土坯。
無論使用什么建筑材料，在砌墻過程中，泥瓦匠和木匠都要密切配合，泥瓦匠還要熟知一些木工常識(shí)，以便于門窗的安裝。
上梁
上梁，是房屋建造中最重要的一環(huán)，也是建造儀式中最隆重的一項(xiàng)內(nèi)容。民間的四合院、三合院等平房建筑講究四梁八柱，以木結(jié)構(gòu)的梁架承重整個(gè)房屋頂部的重量，有“墻倒屋不塌”之說。為此，人們對(duì)維系著房屋安全的大梁格外重視。一方面對(duì)大梁所用的木材的選擇有嚴(yán)格的規(guī)定，如只許用杉、松、榆等樹材，最忌用桑樹材，有“頭不頂桑，腳不踏槐”之說。這是因“?！迸c“喪”字諧音所致。另一方面，上梁標(biāo)志著建房將大功告成，所以絕不可以馬虎從事。首先，主家要請(qǐng)陰陽生算定好上梁的吉日良辰，通常是在上午舉行，以正午12點(diǎn)時(shí)完成上梁工序?yàn)樽罴?。?div style="height:15px;">
上梁前，主家要為親朋好友和鄰居家送直沽高粱酒，謂之“上梁酒”，取“良久”、“長久”之意，以此祈求鄰里和睦，親朋多方關(guān)照。凡收到上梁酒的親朋鄰里也都要攜禮物前來祝賀，富戶人家還要擺酒席招待來賓，大梁要事先用紅布或紅紙蓋嚴(yán)實(shí)，上面貼“上梁大吉”等吉慶聯(lián)語。同時(shí)在梁上還要綴一個(gè)用紅綢拴上的由木匠事先做好的半尺余長“木線”或一雙家用筷子。
上梁時(shí)，主家要包三個(gè)裝有酬金的紅包給領(lǐng)工，事后再由領(lǐng)工將酬金分給手下的木匠和泥瓦匠。往上吊梁時(shí)，木匠要手拿方尺，據(jù)說可避五鬼侵?jǐn)_。同時(shí)，要有二三人負(fù)責(zé)燃放鞭炮、兩響，直到大梁落穩(wěn)放好為止。此時(shí)，聞風(fēng)而來的乞丐們紛紛高唱上梁喜歌，以討主人歡心，多得賞錢。這一時(shí)刻，主家特別盼望和歡迎乞丐的到來，視為吉兆。如果沒有乞丐，還要特意派人去尋，有“花子頭唱喜歌必發(fā)無疑”之俗語。這些乞丐（俗稱“花子頭”）所唱的喜歌都是以數(shù)來寶的形式贊美主人及其家宅，并對(duì)主人今后的生活以美好的祝愿。如至今流行于西青地區(qū)的《上梁喜歌》：
這棵大梁是好梁，它的來歷有名堂。
師傅路過臥龍崗，看到此梁有貴樣。
回到家里一商量，雇得大車和小輛，把這寶梁拉回莊。
這梁好比一條龍，搖頭擺尾往上行。
停在空中它不動(dòng)，單等主人來掛紅。
掛紅掛在九龍頭，年年五谷大豐收。
掛紅掛在九龍腰，人財(cái)兩旺步步高。
掛紅掛在九龍尾，后輩做官清如水。
正念起，抬頭看，群仙賀喜到跟前。
上八仙，下八仙，還有劉海撒金錢。
一撒金，二撒銀，三撒騾馬成了群。
福祿財(cái)喜代代傳，富貴榮華萬年春。
……
乞丐們所唱的這些喜歌，有的是他們自己隨口編成的，也有不少是當(dāng)時(shí)破落的文人創(chuàng)作的，民國初年的窮秀才劉道元就是專寫乞丐們討乞時(shí)的喜歌而聞名于津門的。
當(dāng)乞丐們唱喜歌時(shí)，圍觀的人們也不時(shí)隨聲附和，或高聲為其叫好，使上梁儀式達(dá)到高潮。這一時(shí)刻也是上梁儀式最熱鬧的時(shí)刻，歡笑聲此起彼伏。主家還要不時(shí)拿出賞錢賞給這些乞丐們。前來道賀的親友和鄰里也都紛紛說些吉慶話。
大梁上好后，絕不可以晾著，更不可以晾著過夜。因此，大梁安穩(wěn)好后，工匠們會(huì)馬不停蹄地迅速進(jìn)行貫椽。貫椽時(shí)講究根部都朝下，椽不能壓脊椽的中點(diǎn)，而且2個(gè)椽交結(jié)處貫椽時(shí)忌諱一根椽壓兩根檁。此外，對(duì)椽所使用的木材也有嚴(yán)格的規(guī)定，不能用槐、桑、棗等樹材。貫椽后便要在椽上釘連檐，連檐的接口不可以與門正中相對(duì)或與對(duì)面房子的門相對(duì)。連檐釘好后，工匠們才可將余下的鋪葦箔、和泥鋪瓦等活計(jì)放到轉(zhuǎn)天再干。主家這時(shí)一定要備好撈面款待眾工匠。
一般來說，從此時(shí)開始房子算蓋好了。民間講究新房子不能空著，故要留1人看守，或者可將主人的1雙鞋子放在空房里，起避邪除祟的作用。
鋪頂
鋪頂，是房屋建造外裝修的最后一道工序。天津民居以兩面坡住房為多，少有一面坡和平頂房。
兩面坡的住房須在頂部起脊，俗稱“兩出水”，實(shí)指雨水可從兩面流下，防止下滲。此外，從形象上又可以增添房屋的高度和氣勢(shì)。房脊的裝飾性也較強(qiáng)，通常在兩頭作成雞頭狀，有的裝飾磚雕。就三合院、四合院的房屋來說，鋪頂?shù)姆椒ɑ旧鲜窃谀敬由箱伳景?，然后排磚墊土，抹灰壓實(shí)，講究者全頂掛瓦，略次者在兩側(cè)靠近山墻處掛瓦幾道，其余處鋪灰，若做圖案者，稱為“棋盤頂”。無論掛全瓦，還是部分掛瓦，其房屋頂部的房檐均排瓦件，俗稱“滴水檐”。
頂部鋪好，便可進(jìn)行房屋的內(nèi)部裝修。舊時(shí)，主要是在房屋頂和四壁套青灰、白灰，地鋪大方青磚，最后是油漆門窗。至此，房屋的建造才算正式完成。主家要大擺宴席，酬謝工匠。條件差的只是請(qǐng)吃撈面。
