冬天養(yǎng)蘭花（春蘭和蕙蘭），因?yàn)闅夂蛟蛴性S多不便之處，也會(huì)有很多的矛盾。其中最突出的矛盾，就是蘭花的煉苗、春化與保溫、防凍。如何解決這些矛盾呢？我們需要將這些問題一一剖開，弄清楚問題的核心，才可以對(duì)癥而治。

一、煉苗

蘭花為什么要煉苗呢？煉苗包括冬天和夏天。夏天的蘭花如果一直在舒適的環(huán)境中，它最明顯的弊端就是會(huì)不停地長(zhǎng)苗，而忽略了還有孕蕾這一職責(zé)。冬天如果沒有煉苗，蘭株的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)又會(huì)被激活，而新芽的萌發(fā)則直接威脅到花苞，很可能會(huì)讓已穩(wěn)定的花苞消掉。煉苗其實(shí)就是鍛煉身體，不論是植物或者是動(dòng)物，都需要環(huán)境的鍛煉。

而體質(zhì)就是在這些環(huán)境互換中得以鍛煉提升。我們對(duì)照一下野生蘭花就知道了，產(chǎn)蘭區(qū)一般都是四季分明的，夏天會(huì)很熱，大概極端高溫會(huì)達(dá)到40度甚至以上；而冬天的野生蘭花會(huì)經(jīng)歷零下10度左右的低溫。野生蘭花的抗性，也就在這四季輪換中得到鍛煉，我們常?？吹揭吧m花遭遇病害侵襲時(shí)，不會(huì)整株覆滅。它有自愈能力，而這種自愈能力就是在煉苗中得到的。

二、春化

蘭花在秋冬時(shí)如果溫度一直降不下來，很可能會(huì)刺激它的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)抬頭，簡(jiǎn)單地說就是帶蕾萌芽。這樣雙重的養(yǎng)分消耗對(duì)于蘭株來說，簡(jiǎn)直是要命的。而芽與花苞相比會(huì)更霸道，它可以爭(zhēng)奪更多的養(yǎng)分，這樣就會(huì)造成花苞養(yǎng)分供給不足，導(dǎo)致消苞。

春蘭和蕙蘭是需要春化的，低溫春化是為了讓花苞暫停生長(zhǎng)，但不會(huì)停止積累能量。春化不論花苞有沒有出土，都一直在進(jìn)行著，只要你的養(yǎng)蘭環(huán)境溫度達(dá)標(biāo)，通常春蘭和蕙蘭的春化溫度是不結(jié)冰的情況下越低越好，但也得有一定在溫差。所以，溫度在1--11度（大概）是讓普遍蘭友認(rèn)可的春化溫度，既有低溫也有溫差。

三、保溫

蘭花的保溫不是我們普遍認(rèn)為地，要將養(yǎng)蘭環(huán)境溫度提高到25度左右，那只是人體的舒適溫度，而不是蘭花所喜歡的。蘭花在保溫的時(shí)候還不能忽視溫差，這也與我們?nèi)梭w的舒適度不一樣。蘭花生長(zhǎng)的日夜溫差最少需要10度左右，如果溫差太小的話，就會(huì)影響蘭株白天通過光合作用獲得的養(yǎng)分貯存。

簡(jiǎn)單地說，就是如果有合適的溫差，蘭株所獲得的養(yǎng)分就能貯存；溫差太小，這些養(yǎng)分都會(huì)被消耗。所以，不要錯(cuò)誤地認(rèn)為，蘭花在冬天的保溫是和我們?nèi)梭w感受一樣的，完全不是一回事。

四、防凍

前面說了野生蘭花（春蘭和蕙蘭）在冬天可以經(jīng)受零下10度的低溫，但這里有一個(gè)條件需要知道。野生蘭花生長(zhǎng)地的土壤是松軟而肥厚的，蘭根橫生側(cè)長(zhǎng)地在土壤中鋪開。而在土壤的表層還有很厚的落葉，這些條件都構(gòu)成保溫防凍的空間。所以即使在零下十度的時(shí)候山上，蘭根所在的土壤都少有結(jié)冰的。

說到這里，蘭花應(yīng)該感謝大地給它的保護(hù)。地溫這個(gè)詞聽起來有點(diǎn)高深，其實(shí)大家在生活中都會(huì)遇到。最簡(jiǎn)單的例子：在剛剛冰點(diǎn)溫度的時(shí)候，水泥橋面上往往容易結(jié)冰，而同時(shí)的橋頭泥土路面卻少有結(jié)冰的。這就是因?yàn)槟嗤恋孛嬗械販氐恼{(diào)節(jié)，而水泥橋面因?yàn)橄虏渴菕炜盏模瑳]有大地的溫度調(diào)節(jié)所以會(huì)降溫很快而結(jié)冰。

如何處理煉苗與防凍？

雖說蘭花需要煉苗與春化，但畢竟家養(yǎng)蘭花與野生蘭花不同。因?yàn)榛ㄅ杷?，它的根系不可能像野生蘭花那樣鋪開，而更多的是集中在花盆中。煉苗其實(shí)煉的是蘆頭與蘭苗，以及花苞，但我們會(huì)發(fā)現(xiàn)這樣的矛盾，蘭苗在煉苗與春化時(shí)，蘭根卻最先受到凍傷。

蘭花的根系是肉質(zhì)貯水根，根肉中飽含水分，一旦根肉結(jié)冰，冰晶的分子結(jié)構(gòu)比水分大，就會(huì)迅速撐破蘭根的根系組織，這樣蘭根就完了。關(guān)于蘭花的防凍與抗凍，我曾做過很多實(shí)驗(yàn)，其中有成功的也有失敗的。

我的結(jié)論很簡(jiǎn)單，養(yǎng)蘭花先養(yǎng)根，護(hù)蘭先護(hù)根。不僅冬天時(shí)要護(hù)根，夏天高溫時(shí)也需要護(hù)根。那么，護(hù)根具體該如何操作呢？

一、控水

下面這張圖片是我今天上午（2019-11-22）拍攝的，用的是電子顯示的溫度濕度計(jì)。顯示屏上行的數(shù)值是環(huán)境溫度，下行是溫度探頭入水的溫度。表上顯示兩種溫度差5.5度左右，這是上午10點(diǎn)半時(shí)測(cè)量的，在中午的時(shí)候兩種溫度差距近9度。

這盆水是一直放在室外的，可以這樣理解，如果蘭花盆的植料很濕的話，那么盆土溫度就更容易結(jié)冰，而盆土如果偏干，就會(huì)更接近環(huán)境溫度。這也是為什么我們常說養(yǎng)蘭“冬不濕”的原理之一，防止盆土結(jié)冰。

二、保溫棉

保溫棉如何使用？不是用來鋪蓋在蘭盆上的，那樣起不到保溫的效果。我在2017年冬天做了一個(gè)實(shí)驗(yàn)，蘭友可以回看一下視頻，就是用保溫棉保溫的一盆蘭花，這盆蘭花經(jīng)過保溫棉處理后一直放在室外。那一年的冬天極端低溫達(dá)到零下10多度，其他沒有加保溫棉的室外蘭花大多已遭受凍害。只有這盆蘭花完全沒有一絲凍害跡象，現(xiàn)在已分苗成15盆（2018年春分成6盆，今年再次分苗）。

正確的保溫棉使用是包裹在蘭花盆的外壁，5毫米的保溫棉可以纏兩層，保溫防凍效果就已經(jīng)很好了。只要護(hù)住蘭根處的盆土溫度，不使其結(jié)冰。蘭苗即使在零下10度時(shí)會(huì)有少許凍傷，沒有關(guān)系，它會(huì)自行恢復(fù)的。

當(dāng)然，為了安全起見，我不建議將蘭花置于零下10度的室外，畢竟除了蘭苗、蘭根，還有花苞呢。一般冬天的建議是零度為臨界點(diǎn)，不要以人的肢體感覺判斷，要看溫度計(jì)。只要零度以上，蘭花就應(yīng)該放在室外，接受煉苗與春化。一旦低于零度，就可以入室防凍。