胡蘿卜能增強(qiáng)人體免疫力，有抗癌作用，并可減輕癌癥病人的化療反應(yīng)，對(duì)多種臟器有保護(hù)作用。婦女進(jìn)食胡蘿卜可以降低卵巢癌的發(fā)病率。胡蘿卜內(nèi)含玻珀酸鉀，有助于防止血管硬化，降低膽固醇，對(duì)防治高血壓有一定效果。
- 宜忌人群
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- 用料
- 胡蘿卜 半根
- 黃瓜 半根
- 黑木耳 5朵
- 豆腐皮 半張
- 花生 50克
- 生抽 2湯勺
- 香油 1小勺
- 白醋 1湯勺
- 白糖 1/2湯勺
- 豉油 1湯勺
- 做法
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1 準(zhǔn)備材料：胡蘿卜半根、黃瓜半根、木耳（干）1朵、豆腐皮半張、花生50克、生抽2湯勺、香油適量、白醋1湯勺、白糖1/2湯勺、豉油1湯勺。
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3 步驟2：黃瓜胡蘿卜洗凈備用，木耳溫水泡發(fā)。
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6 步驟5：泡發(fā)的木耳切成絲，混合放入大碗中。
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8 步驟7：調(diào)料混合均勻后，酌量倒入碗中，拌勻即可食用。
- 烹飪小貼士
- 1、素雜拌的原料豐富才好吃，避免單一，種類越豐富越好。
2、混合的料汁也可以根據(jù)自己的喜歡調(diào)配比例，喜歡酸一些的可以多加一點(diǎn)醋。
3、糖可以豐富味道和柔和各種調(diào)料的刺激，不建議省略。
