有養(yǎng)肝作用的食物有很多，日?？梢愿鶕?jù)個(gè)人情況選擇適合自己的養(yǎng)肝食物食用。主要的養(yǎng)肝食物有富含優(yōu)質(zhì)蛋白的牛奶及奶制品、豆制品、海鮮，以及卷心菜、菜花、西蘭花等蔬菜。很多新鮮水果也都有排肝毒、促進(jìn)肝臟修復(fù)，保護(hù)肝臟健康的作用，比如例如西瓜、蘋果、葡萄、橙子、香蕉、獼猴桃等。具體如下：
1.牛奶及奶制品：牛奶及奶制品含有豐富的蛋白質(zhì)，具有養(yǎng)肝護(hù)肝的功效，其中酸奶的效果最佳，酸奶還可以促進(jìn)體內(nèi)干擾素的生成，增強(qiáng)人體的免疫功能。
2.豆制品：含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷、維生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物對(duì)肝臟修復(fù)非常有益。例如豆腐、豆?jié){、豆芽可以提供豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，有利于肝功能的維護(hù)。
3.海鮮類：例如帶魚、黃魚、銀魚及甲殼類如牡蠣、蟹等，能增強(qiáng)免疫功能，修復(fù)破壞的組織細(xì)胞。但注意蒸煮應(yīng)在100℃加熱半小時(shí)以上。
4.蔬菜類：保護(hù)肝臟，要多吃蔬菜，尤其一些綠葉蔬菜，比如卷心菜、菜花、西蘭花等，它們具有抗氧化的作用，可以起到很好的保護(hù)肝臟的作用。還有南瓜，南瓜中含有維生素和果膠等，可以很好地清理體內(nèi)的細(xì)菌等有害物質(zhì)，還可以有效地恢復(fù)肝功能，增強(qiáng)肝細(xì)胞的再生能力，經(jīng)常食用可以養(yǎng)肝護(hù)肝。
5.水果類：例如西瓜、蘋果、葡萄、橙子、香蕉、獼猴桃等，它們含有大量的糖分、豐富的維生素及蛋白酶，可以使肝臟中一些不溶性的蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為可溶性，從而起到養(yǎng)肝護(hù)肝的作用。
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