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高血壓與膳食營(yíng)養(yǎng)密切相關(guān)，合理飲食是治療和控制病情的重要措施。所以高壓患者要自學(xué)一些營(yíng)養(yǎng)配餐知識(shí)，在日常生活中合理規(guī)劃自己的飲食，做自己的康復(fù)調(diào)養(yǎng)師。

高血壓患者每日膳食中熱量的攝入要適宜。攝入過少，不利于身體健康;攝入過多，會(huì)使體重增加，導(dǎo)致肥胖，不利于穩(wěn)定血壓。應(yīng)攝入適宜的熱量，使體重保持在標(biāo)準(zhǔn)體重或接近標(biāo)準(zhǔn)體重為好。

那么怎樣才能使攝入的熱量適合自身的需要呢？

這需要通過具體的熱量計(jì)算來確定。為了讓高血壓患者更好地掌握熱量計(jì)算的方法，我們用下面的這個(gè)例子，一步一步地詳細(xì)講解。

#1 計(jì)算標(biāo)準(zhǔn)體重

例如，一位女性高血壓患者王女士，沒有并發(fā)癥，年齡40歲，身高160厘米，體重75千克，從事會(huì)計(jì)工作，計(jì)算她的標(biāo)準(zhǔn)體重。

標(biāo)準(zhǔn)體重=身高(厘米)-105=160-105=55千克

#2 計(jì)算體重指數(shù)(BMI)

體重指數(shù)主要用來判斷現(xiàn)有體重是否正常。

體重指數(shù)(BMI)=現(xiàn)有體重(千克)+[身高(米)]2王女士的體重指數(shù)(BMI)=75+(1.60)=29.3

用計(jì)算的體重指數(shù)數(shù)值對(duì)照《中國(guó)人體質(zhì)指數(shù)分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)》查詢后得知，患者王女士屬于肥胖。

中國(guó)成年人體重指數(shù)標(biāo)準(zhǔn)：

（1）消瘦 <18.5

（2）正常 18.5~23.9

（3）超重 24~27.9

（4）肥胖 ≥28

#3 判斷勞動(dòng)強(qiáng)度

勞動(dòng)強(qiáng)度一般分為五種情況：極輕體力勞動(dòng)、輕體力勞動(dòng)、中等體力勞動(dòng)、重體力勞動(dòng)和極重體力勞動(dòng)，具體的勞動(dòng)強(qiáng)度分級(jí)的參考標(biāo)準(zhǔn)如下：

（1）極輕體力勞動(dòng)：以坐為主的工作，如會(huì)計(jì)、秘書等辦公室工作；

（2）輕體力勞動(dòng)：以站著或少量走動(dòng)為主的工作，如教師、售貨員等；

（3）中等體力勞動(dòng)：如學(xué)生的日常活動(dòng)等；

（4）重體力勞動(dòng)：如體育運(yùn)動(dòng)、非機(jī)械化農(nóng)業(yè)勞動(dòng)等；

（5）極重體力勞動(dòng)：如非機(jī)械化的裝卸、伐木、采礦、砸石等；

已知患者王女士從事的是會(huì)計(jì)工作，屬極輕體力勞動(dòng)。

#4 查出每日每千克標(biāo)準(zhǔn)體重需要的熱量

患者王女士身體肥胖，所需熱量應(yīng)再降一檔，則對(duì)應(yīng)的熱量供給值是25~30千卡。

計(jì)算每日所需總熱量

標(biāo)準(zhǔn)體重(千克)X每日每千克標(biāo)準(zhǔn)體重需要的熱量（千卡）

=55X(25~30)=1375~1650千卡，每天所需熱量這里取 1500 千卡。

#5 一日三餐的熱量應(yīng)該怎樣分配

營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究表明，一日三餐熱量的合理分配方案是：

早餐占當(dāng)天總熱量的25%~30%;

午餐占30%~40%;

晚餐占30%~40%。

可根據(jù)職業(yè)、勞動(dòng)程度和生活習(xí)慣適量調(diào)整。這是符合健康人一天生理活動(dòng)熱量需求的，大體上也適合高血壓患者。

在前面的例子中計(jì)算出了患者王女士每天需要的總熱量約為1500千卡。如果按早餐、午餐、晚餐25%~30%、30%~40%、30%~40%的比例來分配三餐的熱量，計(jì)算如下:

早餐的熱量=1500千卡x(25%~30%)=375~450千卡

午餐的熱量=1500千卡x(30%~40%)=450~600千卡

晚餐的熱量=1500千卡x(30%~40%)=450~600千卡

一日三餐的營(yíng)養(yǎng)需求

碳水化合物占全天攝入總熱量的55%~60%;

蛋白質(zhì)可占全天攝入總熱量的15%~20%;

脂肪攝入量不超過全天攝入總熱量的25%;

膽固醇每天限制在 300毫克以內(nèi);

每天蔬菜的食用量在400~500克;

水果的食用量為200克。