上世紀(jì)七十年代以來，蘋果矮化密植栽培技術(shù)在世界各地廣泛推廣應(yīng)用。隨時(shí)間推移，該技術(shù)不斷發(fā)展，新的矮化砧木不斷出現(xiàn)，栽培模式不斷創(chuàng)新。目前，矮砧集約栽培已成世界蘋果發(fā)展的主流方向。這種模式與上世紀(jì)70 - 80年代發(fā)展的矮化密植栽培有著本質(zhì)上的區(qū)別，在栽培理念、栽培技術(shù)等方面差異很大。
國(guó)家蘋果產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家韓明玉教授認(rèn)為：矮砧集約栽培模式是先進(jìn)理念與新技術(shù)的突破。
首先是先進(jìn)理念的突破，高投入，高產(chǎn)出。新模式要求用工業(yè)化手段建立果園，采用肥水一體化、果園支架和防冰雹、防晚霜等設(shè)施，噴藥、施肥、花果管理等全部采用機(jī)械化、設(shè)施化、標(biāo)準(zhǔn)化，除果品采收，其他環(huán)節(jié)幾乎不用勞動(dòng)力。栽后第二年結(jié)果，早掛果、早收入、早更新，非常豐產(chǎn)，縮短了幼樹期和衰老期的時(shí)限，果園里的樹體基本保證在盛果期，從而達(dá)到高效的目的。
其次，新模式是先進(jìn)技術(shù)的突破，是對(duì)蘋果樹整形修剪理論的突破，是對(duì)砧木選育和苗木培育技術(shù)的突破。
過去整形修剪理論一直要求每株樹上的每個(gè)主枝和每個(gè)結(jié)果枝組的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)基本要達(dá)到平衡，而新模式采用的高紡錘形樹形，提出了整株樹營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)平衡的理念：將大量枝條拉至下垂，培養(yǎng)結(jié)果枝組結(jié)果；整株樹保持一定高度，預(yù)留5%～7%的直立營(yíng)養(yǎng)枝，以保持樹勢(shì)。
這是對(duì)枝條進(jìn)行功能化分類處理的創(chuàng)新性整形修剪技術(shù)思路，其結(jié)果是讓樹體的長(zhǎng)、中、短枝比例由自由紡錘形的1～1.5∶1.5～2∶6.5～7.5變?yōu)楦呒忓N形的1∶1∶8 ，大幅提高短枝比例，更有利于花芽形成，縮短生物學(xué)幼年期。
新模式采用的是T337矮化砧木相比M9更容易成花，嫁接一般蘋果品種第二年即可成花。同時(shí)，新模式選用帶分枝優(yōu)質(zhì)大苗建園，使苗木在苗圃內(nèi)就基本成形，在樹干合適部位保留了6～9個(gè)分枝，栽后第二年即可成花結(jié)果。
其他如肥水一體化技術(shù)、果園設(shè)施機(jī)械等的研發(fā)應(yīng)用，也保證了新模式、新理念的實(shí)現(xiàn)。
矮砧栽培使樹體短枝比例和經(jīng)濟(jì)系數(shù)提高了10～15個(gè)百分點(diǎn)，節(jié)約肥水藥和勞動(dòng)成本20%～30%， 矮砧模式在20年生命周期內(nèi)比傳統(tǒng)喬砧模式25年生命周期內(nèi)的經(jīng)濟(jì)效益高16.3% ，對(duì)土地的利用更加經(jīng)濟(jì)和高效。
2008年9月，我國(guó)農(nóng)業(yè)部在陜西鳳翔召開了全國(guó)66個(gè)蘋果基地縣參加的蘋果矮砧集約栽培模式現(xiàn)場(chǎng)觀摩會(huì)，在國(guó)內(nèi)首次提出矮砧集約栽培模式概念，到現(xiàn)在已有八年時(shí)間，矮砧集約栽培模式在我國(guó)得到了長(zhǎng)足發(fā)展：初步建立了蘋果矮砧集約栽培技術(shù)體系，篩選出了適合我國(guó)不同區(qū)域發(fā)展的矮化砧木和砧穗組合，矮砧模式配套技術(shù)研究與集成有了突破性進(jìn)展。
2013年，國(guó)家蘋果產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系形成矮砧模式技術(shù)規(guī)范，包括五個(gè)方面：應(yīng)用矮化砧木、采用寬行密植、選用大苗建園、設(shè)立支架肥水一體化栽培、高紡錘形下垂枝修剪。這個(gè)模式要使用矮化砧木且必須寬行密植，株間要密，將來就是一堵結(jié)果墻。選用大苗建園，目的是保證早期結(jié)果。
韓明玉認(rèn)為，這五個(gè)方面相互關(guān)聯(lián)，相互依存，自成體系，缺一不可。砧木變了，密度變了，樹形也就變了，整個(gè)是一個(gè)體系，須辯證認(rèn)識(shí)。現(xiàn)在這個(gè)體系需要各區(qū)域在里面添加內(nèi)容，把各區(qū)域最適宜的砧穗組合、密度往里面加，但上述五個(gè)方面的內(nèi)容都要有。
現(xiàn)在大家比較認(rèn)同的有兩種模式：一種是自根砧模式，照搬國(guó)外模式，陜西海升、華圣等公司在陜西千陽，以及遼寧大連的天盛公司在大連建立了示范樣本，實(shí)現(xiàn)了三年生蘋果園1500公斤以上的畝產(chǎn)量。但是，這個(gè)模式對(duì)富士品種不是很適用。另外一種是雙矮模式，即在中間砧M26上嫁接短枝富士，陜西在銅川以南地區(qū)大力推廣該模式。
國(guó)內(nèi)自根苗的繁育和帶分枝大苗的培育，經(jīng)歷了從無到有的過程。過去自根苗幾乎沒有，分枝大苗也很少，如今在一些大公司的帶動(dòng)和科研單位的努力下，基本形成了培育體系，而且相對(duì)比較成熟。
現(xiàn)在蘋果的樹形和樹體結(jié)構(gòu)，與 2010 年前相比有了很大改變，高紡錘形在各地廣泛應(yīng)用，成齡園富士枝條大多拉至下垂，連續(xù)結(jié)果能力大大提高，這是近年的一個(gè)重大進(jìn)展。
新的栽培模式從無到有，然后在全國(guó)各地被廣泛推廣。一些龍頭企業(yè)積極采用新模式，建立了一批高標(biāo)準(zhǔn)示范果園；各地政府列出專項(xiàng)，支持新模式示范推廣；新建果園應(yīng)用率在70%以上。
新模式促進(jìn)了我國(guó)蘋果栽培制度和苗木繁育制度的變革，實(shí)現(xiàn)了蘋果栽培由傳統(tǒng)喬砧密植向現(xiàn)代矮砧集約高效方式的轉(zhuǎn)變。同時(shí)，促進(jìn)了高光效樹形、果園肥水一體化技術(shù)、果園機(jī)械等的創(chuàng)新和應(yīng)用；建立的一大批現(xiàn)代蘋果產(chǎn)業(yè)示范果園，成為引領(lǐng)我國(guó)現(xiàn)代果業(yè)，甚至現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的示范樣板。
關(guān)于新模式，韓明玉還列舉了富士品種連續(xù)結(jié)果、不同生態(tài)區(qū)矮砧集約栽培模式細(xì)化、優(yōu)化以及中國(guó)化等存在問題。
韓明玉認(rèn)為，現(xiàn)在總結(jié)的矮砧模式五個(gè)技術(shù)要點(diǎn)，不要再動(dòng)搖了。我國(guó)蘋果生產(chǎn)范圍廣泛、復(fù)雜，干旱、低溫、高海拔、丘陵山地等不同生態(tài)類型區(qū)域適宜的矮砧模式，五個(gè)方面的技術(shù)細(xì)節(jié)都需要進(jìn)一步細(xì)化和優(yōu)化，形成區(qū)域化矮砧集約栽培技術(shù)體系，以滿足各區(qū)域發(fā)展需求。
矮砧集約栽培需要一定的設(shè)施，我國(guó)各區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平和資源條件不同，應(yīng)開發(fā)適應(yīng)各區(qū)域發(fā)展的、果農(nóng)能夠接受的、中國(guó)化的技術(shù)體系。當(dāng)然，企業(yè)規(guī)模化經(jīng)營(yíng)需求的技術(shù)和農(nóng)民小面積經(jīng)營(yíng)需求的技術(shù)，實(shí)際上是有差異的。將來在企業(yè)形成什么技術(shù)，給果農(nóng)推廣什么技術(shù)，建立的示范樣板可能不一樣，推廣的技術(shù)也不盡相同。
針對(duì)這些問題，韓明玉認(rèn)為應(yīng)該加強(qiáng)新模式中國(guó)化的配套栽培技術(shù)，包括品種和砧木的脫毒、檢測(cè)、快繁，壓條圃、采穗圃的建立；各類高光效樹形的創(chuàng)制；矮砧模式肥水一體化和土壤管理技術(shù)研究，花果管理，包括疏花疏果、套袋等問題的研究；矮砧模式果園機(jī)械及設(shè)施的研制與優(yōu)化，包括肥水一體化設(shè)施、果園支架系統(tǒng)等；果園重茬更新與新舊制度轉(zhuǎn)換技術(shù)和模式的建立等。
聯(lián)系客服
