花冠青紫色或白色，伸出萼外，旗瓣闊，基部有耳;雄蕊10，二體(9+1);子房有胚珠多顆，花柱長，先端旋卷，沿內(nèi)彎一面有毛;莢果狹，扁平或腫脹，在種子間有下壓的槽紋。下面，大家一起來看看吧。
目錄1.白地瓜的作用與副作用2.白地瓜的簡介3.白地瓜的形態(tài)特征4.白地瓜的營養(yǎng)價值是什么5.紫地瓜白地瓜和黃地瓜（紅薯）有什么不同
1白地瓜的作用與副作用
1.具有延長壽命和美容的效果，愛美的朋友可以試一下哦，聽說效果還不錯哦。
2.白地瓜具有熱解毒的效果，如果我們覺得自己熱氣過多的時候可以選擇食用白地瓜來把你身體的熱氣帶走。
3.白地瓜能滑腸通便，能在腸中吸收水份增大糞便的體積，引起通便的作用，不相信的人可以自己親身體驗一下，還具有健胃益氣，效果是非常好的哦。
4.白地瓜屬於堿性食品，可以中和人體內(nèi)所累積過多的酸。
5.可以減小各種疾病的發(fā)生，使得你的身體都時時處于一個平衡發(fā)展的狀態(tài)中。
6.白地瓜中的維生素 C含量高且不易流失，平時吃一點點就可以補充你一天所需要的維生素 C限。
白地瓜的功效
1.地瓜富含大量黏液蛋白質(zhì)，能防止動脈硬化、降血壓、抗衰老、提高免疫力，使得你的身體變得越來越健康。天天為身體加分。
2.地瓜中的膠原及粘液多醣類物質(zhì)，可以預防動脈血管硬化與保持血管彈性，排除多余的膽固醇，減小了各種疾病的發(fā)生概率。
3.可以減少癌癥的發(fā)生，也可以減少炎癥的出現(xiàn)，效果都是值得認可的。
2白地瓜的簡介
豆薯 ，[2] 別名芒光，沙葛、涼薯、土瓜，地蘿卜，湖北、貴州大部分地方叫地瓜，海南則叫葛薯(又寫作“葛藷”)，福建等地稱其為番葛(huan kua，義同外來特種加“番”表示)，潮汕地區(qū)稱其為力縛、網(wǎng)關。我國四川、湖北、重慶地區(qū)和臺灣省栽培較多。
豆薯屬豆科豆薯屬中能形成塊根的栽培種，一年生或多年生纏繞性草質(zhì)藤本植物。豆薯的塊根肥大呈圓形、圓錐形，皮、瓤都是白色，無核，脆嫩多汁，富含糖分和蛋白質(zhì)，還含豐富的維生素C，可生食，也可熟食，總之很好吃。種子及莖葉中含魚藤酮(C23H22O6)，對人畜有劇毒，可制成敵敵畏等殺蟲劑。
豆科(Leguminosae)豆薯屬一年生纏繞性草本。又名地蘿卜、涼薯。以塊根供食用。分布于熱帶美洲和熱帶亞洲。中國長江以南普遍栽培，以貴州、四川、湖南、廣東、廣西、湖北等地生產(chǎn)較多。
豆薯在北方也可栽培，但面積較小，屬稀特蔬菜行列。
山芋與番薯，都是淀粉質(zhì)很豐富的食品，品種相近，山芋是中國舊種，番薯是海外傳來的新種。在形式上，山芋近圓形，番薯多長形。山芋較大，番薯較小。山芋味甜，番薯本身無味?！掇o?！焚Y料，晉代嵇含《南方草木狀》中所載的“甘薯”，據(jù)農(nóng)學家丁穎考證，是薯蕷科的甜薯(Dioscorea esculenta)。但旋花科的番薯也被稱作甘薯。按科目分，做了分類。
3白地瓜的形態(tài)特征
粗壯、纏繞、草質(zhì)藤本，稍被毛，有時基部稍木質(zhì)。根塊狀，紡錘形或扁球形，一般直徑在20-30厘米左右，肉質(zhì)。羽狀復葉具3小葉;托葉線狀披針形，長5-11毫米;小托葉錐狀，長約4毫米;小葉菱形或卵形，長4-18厘米，寬4-20厘米，中部以上不規(guī)則淺裂，裂片小，急尖，側生小葉的兩側極不等，僅下面微被毛。總狀花序長15-30厘米，每節(jié)有花3-5朵;小苞片剛毛狀，早落;萼長9-11毫米，被緊貼的長硬毛;花冠淺紫色或淡紅色，旗瓣近圓形，長15-20毫米，中央近基部處有一黃綠色斑塊及2枚胼胝狀附屬物，瓣柄以上有2枚半圓形、直立的耳，翼瓣鐮刀形，基部具線形、向下的長耳，龍骨瓣近鐮刀形，長1.5-2厘米;雄蕊二體，對旗瓣的1枚離生;子房被淺黃色長硬毛，花柱彎曲，柱頭位于頂端以下的腹面。莢果帶形，長7.5-13厘米，寬12-15毫米，扁平，被細長糙伏毛;種子每莢8-10顆，近方形，長和寬5-10毫米，扁平?；ㄆ?月，果期11月。
4白地瓜的營養(yǎng)價值是什么
白地瓜的營養(yǎng)價值： 白地瓜即涼薯。涼薯的營養(yǎng)價值豐富，含有人體所必需的鈣、鐵、鋅、銅、磷等多種元素。它還有降低血壓、血脂等功效。涼薯肉質(zhì)塊根富含淀粉、糖分和蛋白質(zhì)，脆嫩多汁，皮薄而堅韌，容易剝除，可供生食、炒食、做飼料。加工制成沙葛粉，有清涼去熱的功效。涼薯食用部分為肥大的塊根，富含糖類、蛋白質(zhì)，據(jù)測定，每千克塊根中含水分810～880克、碳水化合物76～119克，及一些礦物質(zhì)、維生素等。其肉質(zhì)潔白、嫩脆、香甜多汁，可生食、熟食，從涼薯種子中經(jīng)過特定的方法純化分離出一種新的涼薯抗腫瘤蛋白。涼薯抗腫瘤蛋白具有抑制肝癌、胃癌和黑色素瘤的活性。
5紫地瓜白地瓜和黃地瓜（紅薯）有什么不同
紫地瓜白地瓜黃地瓜均為紅薯的顏色種類，不同之處只是顏色上，其余都是基本一樣的。紫地瓜：即紫薯，屬轉基因食物，營養(yǎng)成分與黃白地瓜基本一致，可提煉花青素白地瓜：水大品種，口感較黃地瓜略差，纖維多，一般加工不太受歡迎。黃地瓜：即黃瓤地瓜，口感糯甜，是地瓜干地瓜條的優(yōu)質(zhì)選料，且出粉率很高，甜度大受到購買人群的大愛?？勺鳛榱闶吵?，也可用來烤地瓜，是冬季的一大特色。紅薯：紅薯(英文： sweet potato)原名番薯(學名：Ipomoea batatas (L.) Lam.)，又名紅芋、甘薯、蕃薯、山藥(河北)、番芋、地瓜(北方)、紅苕、線苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋等。紅薯屬管狀花目，旋花科一年生草本植物，長2米以上，平臥地面斜上，葉片通常為寬卵形，長4-13厘米，寬3-13厘米，花冠粉紅色、白色、淡紫色或紫色，鐘狀或漏斗狀，長3-4厘米，蒴果卵形或扁圓形，有假隔膜，分為4室，具地下塊根，塊根紡錘形，外皮土黃色或紫紅色。紅薯富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)，有“長壽食品”之譽。含糖量達到15%-20%。有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效。北方俗稱地瓜、山芋。明代李時珍《本草綱目》記有“甘薯補虛，健脾開胃，強腎陰”，并說海中之人食之長壽。中醫(yī)視紅薯為良藥。
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