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零食烤箱小吃兒童松脆展開全部簡介 簡介
雖然很少吃KFC，但偶爾還是會留戀一下勁爆雞米花、奧爾良烤翅以及蛋撻的味道。后兩款已經(jīng)多次自制，無論從賣相還是口感都要比肯德基的好上N倍。何況現(xiàn)在的雞米花里面肉肉真是越來越少，吃進(jìn)去的油炸面粉卻越來越多！為了過癮，為了健康，俺們還是戰(zhàn)勝懶惰自己做！
烤箱版的雞米花，外殼很松脆，無論單吃，蘸醬，都灰常好吃。加了少量黑芝麻，那個香味啊~~
非油炸，吃多幾口也不負(fù)擔(dān)，雞肉本來就熱量低?？玖?
用餐人數(shù)：3-4人 食材
主料
1塊
雞胸肉1個
雞蛋配料
30ml酸奶
少許面粉
15ml生抽
適量黑胡椒粉
少許精鹽
少許細(xì)砂糖
少許黑芝麻
適量面包糠
制作步驟
1
先給雞胸肉“敲個背”：用刀背橫豎拍斷筋的韌性，然后切成小塊。
2
再給雞肉做“馬殺雞”：放入2勺酸奶，用手抓勻。（別偷懶用筷子哦，按摩當(dāng)然是要用手的啦?。?div style="height:15px;">
3
再加入1少生抽和少量黑胡椒粉，用手抓勻后腌制半個小時。
4
將調(diào)味的鹽、黑胡椒粉、白砂糖、黑芝麻與面包糠拌勻備用。
5
取一塊雞肉滾下面粉，抖掉多余的粉，薄薄一層就OK。
6
滾過面粉的雞肉沾下蛋液，也是濕了就好，不用掛一坨漿。
7
被蛋液“濕身”后的雞肉在面包糠里面滾一圈。
8
所有過上了面包糠的雞肉在烤盤內(nèi)放好。
9
用刷子在雞肉表面用按壓法刷上薄薄的植物油。
10
烤箱預(yù)熱，180度，中層，烤15分鐘至20分鐘就可出爐。吃的時候可以沾點番茄醬、甜辣醬、五香粉、孜然粉等等的，隨你喜歡啦。
小貼士
1.給雞肉“敲背”是為了防止雞肉加熱的時候過分收縮了，肉質(zhì)就會變得很硬，不好吃。
2.如果沒有酸奶，可以用生粉就是淀粉來代替，但是記得也要用手“馬殺雞”哦，這個也是為了讓肉質(zhì)更嫩。
3.可以根據(jù)自己口味做麻辣的，孜然的，咖喱的等等。
4.木有烤箱的童鞋就用油炸的吧，吃之前把油控干哦。
