首先準(zhǔn)備材料
米飯（我用了大米+糯米，1:1的比例來燒制），壽司醋，壽司紫菜，沙拉醬，壽司竹簾，黃瓜，蟹肉棒，還可以加蛋皮，肉松，胡蘿卜之類的，我這次做的比較簡單，沒有準(zhǔn)備很多材料，只準(zhǔn)備了黃瓜和蟹肉棒。
材料都準(zhǔn)備好了，接著來說說制作步驟吧 米飯蒸熟后，趁熱的時候到點壽司醋進去拌勻，放涼了再用。
準(zhǔn)備好竹簾，上面鋪好海苔
在上面鋪一層米飯，盡量鋪的均勻一些，如果覺得粘手，可以用勺子舀飯，再用勺背均勻推開抹勻即可。用手鋪飯的，記得手上抹點壽司醋防治粘手。
放入事先準(zhǔn)備好的材料，再擠一點沙拉醬上去。
然后就可以開始卷了，卷的時候握緊竹簾兩頭，慢慢卷起米飯，最后輕輕壓定型，就完成了。
最后去頭去尾，切成小片，約1.5cm寬就可以了。
小貼士
制作壽司，手一定要清洗干凈哦。
米飯趁熱拌入壽司醋后，需要放涼備用，時間急可以用電風(fēng)扇吹涼。其余所以加熱水燙過得食材都需要瀝干放涼后，才能制作壽司卷，不然紫菜會因受熱而變軟變韌，口感就不好了。
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