在互聯(lián)網(wǎng)飛速發(fā)展下，各類自媒體平臺(tái)造就許多網(wǎng)紅餐飲品牌，行業(yè)內(nèi)流行這樣一句話：如果跟互聯(lián)網(wǎng)搭不上邊，都不敢說(shuō)自己是餐飲人。那么在互聯(lián)網(wǎng)紅利的影響下，不懂抖音和快手、不懂如何拍攝短視頻、不懂如何編寫劇本、不懂如何曝光自己的餐飲人就會(huì)被時(shí)代淘汰嗎？作為草根美食的火鍋串串香，又該如何簡(jiǎn)單有效的掌握互聯(lián)網(wǎng)餐飲思維？今天，巷子里頭麻辣燙就教各位一招簡(jiǎn)單、粗暴、高效的粉絲群引流策略。
“粉絲群引流”這個(gè)套路或許耳熟能詳，對(duì)于許多人來(lái)說(shuō)已經(jīng)是老掉牙的方式，群里泛濫各類廣告，偶爾在群里說(shuō)話也是自言自語(yǔ)，成為尬聊，或是成為僵尸群永遠(yuǎn)沒(méi)人發(fā)言，甚至給群里成員帶來(lái)各種負(fù)面影響，最終結(jié)果是退群。對(duì)于以上的情況相信大家也是感同身受，那么，運(yùn)營(yíng)這樣的社群還有意義嗎？如果有，那么怎樣才能挖掘出粉絲的最大價(jià)值？
下面小編就為你解答困惑你多年的疑問(wèn)：
一、 快速“吸”粉四步法
我們搭建了微信粉絲群這個(gè)框架，首要任務(wù)是充實(shí)這個(gè)群體，必定有人氣才有商氣。
第一步，將微信通訊的好友依次邀請(qǐng)進(jìn)群，當(dāng)然不是每人都愿意，能有一部分進(jìn)群就行。
第二步，“買粉”。顧客結(jié)賬時(shí)只需掃碼即可進(jìn)群，并提供8元優(yōu)惠，或者贈(zèng)送20元代金券，最后告訴顧客：店鋪會(huì)不定時(shí)在群里發(fā)布優(yōu)惠活動(dòng)信息，敬請(qǐng)關(guān)注。前期建立粉絲群，店鋪需舍得一些利潤(rùn)才能獲得一大波粉絲。
第三步，通過(guò)微博、微信公眾號(hào)、抖音、快手、今日頭條等等鎖定當(dāng)?shù)孛朗尺_(dá)人，邀請(qǐng)他們參與產(chǎn)品內(nèi)測(cè)，新品測(cè)評(píng)，通過(guò)他們的賬號(hào)發(fā)布小福利，此類方法是快速吸粉的不二之選，店鋪至少建立三個(gè)1000人的粉絲群。
第四步，誘惑吸粉。在店外安排兩位顏值較高且有親和力的服務(wù)員，可以是兼職。通過(guò)海報(bào)和音響展示新品試吃、美味霸王餐、進(jìn)店有好禮等引流活動(dòng)，誘惑客人進(jìn)店消費(fèi)或者加群，一天增加50位粉絲不難。
備注，進(jìn)群的人魚龍混雜，各類目的都有，所以在建群初期，只要出現(xiàn)“廣告粉”“憤青粉”需及時(shí)清理，不能害怕因?yàn)榈米飩€(gè)別粉絲，而影響到整個(gè)社群氛圍。
二、 適時(shí)互動(dòng)，活躍群氣氛
許多微信群最后成為僵尸群，主要原因是缺乏粉絲間的良好互動(dòng)，要想互動(dòng)效果好，互動(dòng)手段要討巧。
一個(gè)氣氛活躍的社群背后要有一個(gè)極具人格魅力的組織者。建群初期，這樣的事情需要老板們親力親為，后期可以從群里找出兩個(gè)活躍的鐵粉晉升為“副群主”，每月發(fā)放一些福利，比如：代金券、酒水卡、儲(chǔ)值卡等，有了他們的存在能夠讓社群互動(dòng)事半功倍。
互動(dòng)方式“三板斧”，運(yùn)用好了就能達(dá)到意想不到的效果。
第一板斧，發(fā)紅包。發(fā)紅包要討巧，紅包的意義不在于金額，而代表一種資格。發(fā)紅包前需推送這樣的消息。如：“各位小主下午好：巷子里頭麻辣燙溫江店為您備好10份價(jià)值150元的巷子里頭嫩牛肉（小碗菜），10個(gè)現(xiàn)金紅包，10個(gè)名額，搶到的親可獲得免費(fèi)菜品資格，快到店兌換吧！”通過(guò)討巧的方式讓粉絲通過(guò)福利吸引到店消費(fèi)，實(shí)現(xiàn)完美轉(zhuǎn)化。
待顧客消費(fèi)后，在允許的情況下，我們將拍攝兌換圖發(fā)至群里，證明活動(dòng)的真實(shí)性，同時(shí)可以激勵(lì)其他粉絲，實(shí)現(xiàn)二次傳播。
第二板斧，活動(dòng)內(nèi)容簡(jiǎn)單易懂。傳統(tǒng)的引流方式是大范圍發(fā)放DM單，門口豎立大海報(bào)等等，制作成本高，人工費(fèi)用高，效果也不佳。如果用好互聯(lián)網(wǎng)，一條信息就能讓店外排隊(duì)。
掌握年輕消費(fèi)群體心理，合理利用她們熱衷于“秀恩愛(ài)、展示個(gè)性、曬幸?！钡人⒋嬖诟械男袨檫M(jìn)行營(yíng)銷。我們可以再群里發(fā)起“擼串最佳姿勢(shì)”“擼串瞬間隨手拍”等征集活動(dòng)，讓粉絲們發(fā)朋友圈或者抖音集贊，一個(gè)贊可抵扣1元錢，最高限額200元，下次到店消費(fèi)出示積攢信息即可抵扣。
活動(dòng)內(nèi)容可根據(jù)實(shí)際情況更換，比如：限時(shí)秒殺、節(jié)假日回饋等等，操作方式簡(jiǎn)單易復(fù)制，只要能產(chǎn)生一次分享的動(dòng)作就夠了，顧客輕松，店家易操作，效果也好。
第三板斧，廣告軟植入。在粉絲群打廣告?zhèn)鹘y(tǒng)的方式是發(fā)紅包、發(fā)活動(dòng)，當(dāng)此類方式運(yùn)用過(guò)于頻繁也會(huì)讓人產(chǎn)生厭倦。所以廣告植入也需要講求方式方法，我們稱為廣告軟植入。
廣告軟植入時(shí)間一般選擇飯點(diǎn)前1小時(shí)進(jìn)行，發(fā)布店內(nèi)訂座信息，激發(fā)還沒(méi)有決定吃什么的消費(fèi)者。若沒(méi)有吸引力大的促銷活動(dòng)，可將“每日一拍”作為店內(nèi)的慣性動(dòng)作。也可將師傅買菜過(guò)程，菜品切配過(guò)程，穿簽過(guò)程，亦或是服務(wù)員專注工作的一瞬間發(fā)布至群里，不僅弱化了廣告，還能拉進(jìn)消費(fèi)者距離。
三、成為“抖紅”
我們將微信粉絲群做穩(wěn)定后，可以拓展其他引流渠道。通常很多店鋪會(huì)建立微信公眾號(hào)，但是需要每天進(jìn)行維護(hù)，適時(shí)推出高質(zhì)量推文才能留住已有粉絲和吸引新的粉絲，一般的餐飲店缺乏寫手，也不會(huì)花重金雇傭?qū)Ｈ诉\(yùn)營(yíng)。相對(duì)于文字而言，視頻、圖片就更加淺顯，要求技術(shù)不高，只要有一部手機(jī)，隨時(shí)隨地都可以操作，不論年齡階層，不論什么職位，老板、員工、顧客皆能參與，都可以成為視頻的創(chuàng)造者。
所以，我們可在店內(nèi)制作懸賞令，鼓勵(lì)員工和顧客在店內(nèi)拍抖音，并贈(zèng)送相應(yīng)福利。比如：
1. 對(duì)于消費(fèi)者。凡在本店拍抖音10個(gè)贊低1元；500個(gè)贊五折；1000個(gè)贊免單……若懸賞虛構(gòu)，老板裸奔。
2. 對(duì)于員工。我們鼓勵(lì)員工發(fā)抖音，對(duì)店鋪品牌進(jìn)行宣傳展示，并給予一定獎(jiǎng)勵(lì)。比如：點(diǎn)贊1000獎(jiǎng)勵(lì)100元，點(diǎn)贊10000帶薪休假一天等等。獎(jiǎng)勵(lì)的方式很多，根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整。
小結(jié)：
無(wú)論是餐飲加盟品牌還是單店，積累粉絲非常重要，誰(shuí)擁有互聯(lián)網(wǎng)餐飲思維，誰(shuí)就能優(yōu)先擁有粉絲，在競(jìng)爭(zhēng)中就能占據(jù)先機(jī)。
最后，利用互聯(lián)做餐飲是吸引粉絲的高速通道，對(duì)于餐飲店來(lái)說(shuō)起到的是錦上添花的效果，而非釜底抽薪。做餐飲不是投機(jī)取巧，更不是嘩眾取寵，而是一步一個(gè)腳印把產(chǎn)品和服務(wù)做扎實(shí)才是王道。
為什么許多網(wǎng)紅餐飲壽命周期不長(zhǎng)？因?yàn)樗鼈兩岜局鹉?，產(chǎn)品沒(méi)有做好就開始忽悠粉絲，這樣的餐飲品牌走的是一條不歸路。
此文，獻(xiàn)給那些在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代迷茫、徘徊、掙扎的餐飲小伙伴！希望對(duì)您的店鋪帶來(lái)一點(diǎn)啟發(fā)。
延伸閱讀：《如何成為一名優(yōu)秀的火鍋店店長(zhǎng)？（一）》
聯(lián)系客服
