芫荽為傘形科草本植物芫荽的全草,也叫香菜。我國各地均有栽培。冬、春季采,洗凈用。芫荽是一種香菜，可放魚或肉中調(diào)味去毒,亦可加入醋、辣椒、鹽作涼拌菜食用，其味芳香，有健胃消食作用。本品傷神損眼，不宜多食。
1治小兒麻疹初起，疹出未暢,癥見發(fā)熱、惡風(fēng)、噴嚏、口渴等：鮮芫荽60克,荸薺40克，白蘿卜90克，加水1000毫升，煎至500毫升,分次溫飲。
2治感冒：芫荽30克，麥芽糖15克，加米湯半碗，糖蒸溶化后服用。
3治胃寒痛癥：芫荽1000克,浸入葡萄酒500毫升.3天后去渣飲酒,痛時(shí)服15毫升.
4治乳癰初起：芫荽250克搗汁，分3次沖酒溫服。
5芫荽或芫荽子10克，水煎服，可透發(fā)麻疹；或用芫荽500克，水煮沸片刻,加酒少許，熏洗軀干手足（勿熏疹面），亦可透發(fā)麻疹。
6芫荽子，水煎服，治蕈類中毒，毒重多服，毒輕少服。
7蕪荽30g飴糖30g大米100g先將大米洗凈,加水煮湯.取大米湯3湯匙與蕪荽,飴糖攪拌后蒸10分鐘.趁熱一次服,注意避風(fēng)寒.發(fā)汗透表.治傷風(fēng)感冒引起的咳嗽.
8香菜30g黃豆10g食鹽少許。將香菜洗凈，黃豆洗凈。先把黃豆放人鍋內(nèi)，加水適量，煎煮15分鐘后，再加入香菜同煮15分鐘，去渣喝湯，1次或分次服完。服時(shí)加少量食鹽調(diào)味，每天1劑，1日2次。本方發(fā)散風(fēng)寒，適用于風(fēng)寒感冒。
9香菜根熬水退燒將洗凈的250g香菜根放入砂鍋，加3湯碗水，上火熬至只剩下1碗水時(shí)為止。然后澄去雜質(zhì)，喝熬過的水，高燒就會(huì)慢慢緩解，連喝3次燒退。
黍菜一把。水煎服。將渣擠干，搗碎敷于太陽穴處。流感
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