蝦皮真的能補(bǔ)鈣嗎？蝦皮真的補(bǔ)鈣，而且要比牛奶、豆腐中的鈣含量多，每50克蝦皮大約含有500毫克的鈣。但是蝦皮吃起來很咸，每次做菜煮飯用幾克就夠了，所以平時(shí)咱們吃的蝦皮補(bǔ)得鈣很少。

那么，今天分享一個(gè)蝦皮的做法——蝦皮松子仁，讓蝦皮與松子仁搭配，松子中富含的維生素e有很好的軟化血管、延緩衰老的作用，對(duì)大腦和神經(jīng)都有益，很適合孩子和老人食用。這盤松仁炒蝦皮兒營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，一起來看下做法吧！

松子炒蝦皮需要的食材

主料：松子仁、蝦皮。

調(diào)味料：蒜末、小蔥、食用油。

【食材介紹】蝦皮的含鈣量這么豐富，那么如何挑選到好的蝦皮呢？首先我們要看下蝦皮的完整度和顏色。一般情況下蝦皮的顏色是微黃的，不是紅色的；而且好的蝦皮是完整的一只小蝦米，不是雜碎的蝦。

松子炒蝦皮的做法

先準(zhǔn)備食材，大蒜剁成蒜末，蔥切成蔥花裝在碗中備用。因?yàn)槲r皮本身很咸，所以我們要將蝦皮用熱水沖泡幾次，去掉多余的鹽分，這樣入菜的味道更合適。

蝦皮洗好后撈出控干水分，裝在碗中備用。鍋中倒入多一些的油，油熱后放入蝦皮炒制。開小火慢慢的煸炒，蝦皮經(jīng)過炒制吃起來會(huì)酥酥的、更香。

蝦皮煸炒至金黃色后放入蒜末炒香，再放入松子仁翻炒，炒至成金黃色。放少許白糖提鮮、1小勺的生抽提色，蝦皮本身就帶有咸味，生抽不要放太多。

最后撒上一些蔥花，翻炒幾下就可以出鍋啦！松子仁炒蝦皮就做好了，做法簡(jiǎn)單、營(yíng)養(yǎng)、美味，一盤滿滿的鈣能量，補(bǔ)鈣的好幫手，孩子、老人都喜歡吃。

【品嘗時(shí)刻】

蝦皮經(jīng)過煎炸變得十分酥，再搭配松子仁的香氣，一口下去十分滿足！準(zhǔn)備1小碗米飯伴著吃，可太好吃啦！還可以用來卷餅、夾到饃里，都很好吃，又香又酥還能補(bǔ)鈣。如果你喜歡也試試吧！

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