腎友們都知道，我們需要在控制蛋白總攝入量的同時(shí)，提高優(yōu)質(zhì)蛋白的比例。牛奶中優(yōu)質(zhì)蛋白的含量占總蛋白含量的80%左右，不僅所含的必需氨基酸種類齊全、數(shù)量充足，而且蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)還與人體非常接近。牛奶中其他營養(yǎng)成分對(duì)于腎友們也非常有利，有些腎友存在鈣磷比例失調(diào)，而牛奶中鈣磷比例合適，對(duì)糾正這種失調(diào)有很大作用哦。說到這，大家都知道牛奶的好處啦，那面對(duì)種類繁多的奶及其制品，腎友該怎么選呢？
根據(jù)脂肪含量，可以分為全脂奶、低脂奶和脫脂奶。全脂奶約含3%的動(dòng)物脂肪，也就是飽和脂肪，對(duì)于血脂異常的人群來說是不合適的。脫脂奶或低脂奶，是指將奶中的脂肪大部分去除或去除一半，同時(shí)還會(huì)損失一部分維生素A及D，因此與全脂奶相比，補(bǔ)鈣效果稍差，但是更適合血脂異常的人群選用。
喝普通牛奶會(huì)有腹脹、腸鳴、腹瀉等的“乳糖不耐癥”或乳糖酶缺乏問題的腎友，可以選擇“低乳糖奶”，也就是市面上的舒化奶，它是通過人為添加乳糖酶將奶中的乳糖水解，能夠避免乳糖不耐癥的發(fā)生，而且對(duì)于牛奶的營養(yǎng)成分沒有影響。對(duì)于缺鈣的腎友，可以選擇高鈣奶，相比普通牛奶高鈣奶起了錦上添花的作用，雖然人工添加的鈣質(zhì)成分結(jié)構(gòu)要遜于乳鈣，但數(shù)量優(yōu)勢(shì)還是顯而易見的，并且許多廠商還在高鈣奶中添加維生素D以促進(jìn)鈣質(zhì)吸收。
酸奶除了保留鮮牛奶的優(yōu)點(diǎn)外，還通過添加乳酸菌進(jìn)行發(fā)酵增加其他的益處。發(fā)酵過程中還會(huì)產(chǎn)生部分乳酸酶，使得患有乳糖不耐癥的腎友也能放心飲用。酸奶中含有大量的活性乳酸菌，可以改善腸道細(xì)菌群，不僅可以起到預(yù)防便秘的作用，還可以調(diào)節(jié)機(jī)體的免疫功能，增加腎友們的抵抗力。另外，乳酸菌會(huì)將酸奶中的部分蛋白質(zhì)分解成氨基酸（構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位），更利于人體消化吸收。
腎友們?cè)谶x擇酸奶的時(shí)候要注意選擇配料表中只有鮮牛乳和各種乳酸菌的酸奶，最多添加白砂糖或甜味劑，不要被各種花花綠綠的乳飲料迷惑了雙眼。乳酸菌飲料，例如養(yǎng)樂多，營養(yǎng)快線等，是由奶、水及添加劑等制成的奶類飲品，營養(yǎng)含量不能與奶相比，只能當(dāng)做飲料。
奶粉，是以新鮮牛奶或羊奶為原料，用冷凍或加熱的方法，除去乳中幾乎全部的水分，更適宜保存。它包括全脂、低脂和脫脂，配方型等等。無論何種，均保留了牛奶的營養(yǎng)成分。
奶酪是牛奶經(jīng)濃縮，發(fā)酵而成的奶制品，相比酸奶乳酸菌的濃度更高，營養(yǎng)價(jià)值也更豐富，但食用過多不易消化。
綜上，腎友可以根據(jù)自己的情況以及口味來進(jìn)行選擇。有一點(diǎn)需要注意的是：鮮牛奶和酸奶的含水量都很豐富，大約有90%左右都是水，需要限水的腎友不要忘記將這部分水算入一天的飲水量中哦~
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