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對愛吃海鮮的主子來說，蛤蜊應該是最熟悉的食材了。它肉質(zhì)鮮美、低熱量、高蛋白、低脂肪，被稱為“天下第一鮮”，實屬物美價廉的海產(chǎn)品。

今天，御兒推薦給大家一款性價比極高的【蛤蜊冬瓜湯】，它不僅味道鮮美，還是消腫理氣的良藥，非常適合容易上火的主子食用。

蛤蜊味咸寒，具有滋陰潤燥、利尿消腫、軟堅散結(jié)的作用。

冬瓜膳食纖維豐富，是所有瓜類蔬菜中唯一不含脂肪的品種，有減肥、美容、護腎、防癌抗癌、潤膚美容等多重功效。

食材

蛤蜊200克，冬瓜500克，生姜15克，蔥花少量，鹽少量。

做法

① 將活的蛤蜊放入盛有清水的盆中，讓它們吐出沙子，不停換水，洗凈。

② 熱油下鍋，放入姜絲煸炒，隨后放入冬瓜片進行翻炒。

③ 再加入適量水，煮至冬瓜透明，加入鹽、胡椒粉調(diào)味。

④ 倒入洗凈的蛤蜊，煮至蛤蜊張開口之后盛出，撒少許蔥花，即可食用。