一直以來糖友們就有個較為偏激的觀點(diǎn),就是“我得了糖尿病,一切含糖的食物都會損害我的健康,不利于血糖控制,所以我不吃一切含糖食物??!”這種觀點(diǎn)是完全錯誤的!
因?yàn)樵谖覀兊娜粘I钪胁缓穷惢虻矸鄣奶烊皇澄锘静淮嬖?,而?jīng)過特殊加工且成分中不含有糖類等碳水化合物的食物(如蛋白粉、植物油等)并不能滿足人體的營養(yǎng)需求,人體失去糖類與淀粉的供應(yīng)將面臨崩潰,只會讓你的生命質(zhì)量變低,甚至過早結(jié)束!而糖尿病人如果只吃蛋白質(zhì)和脂肪類食物,很可能出現(xiàn)低血糖、甚至酮癥酸中毒,是非常危險的!所以敵視、恐懼一切含糖或淀粉食品做法并不可取!
而酸奶雖然含糖,其升血糖指數(shù)并不高只有48,與米飯83、白面條81相比是非常低的,而且酸奶富含豐富的乳酸和蛋白質(zhì),乳酸可以抑制胃排空,從而延緩血糖升高,而蛋白質(zhì)消化吸收較慢,與蛋白質(zhì)同時存在的糖類吸收也會較慢,升血糖速度就不會那么快,因此糖友們不必?fù)?dān)心酸奶中額外添加的糖類會導(dǎo)致血糖升高過快、不利于病情控制!
1.改善乳糖不耐癥:很多中國人因用牛奶后會出現(xiàn)腹部不適,如腹脹、排氣增多、甚至腹瀉,這是因?yàn)榕D讨懈缓樘?,而一些人缺乏分解乳糖得酶類,?dǎo)致乳糖無法消化。很多老人和兒童存在乳糖不耐受癥,而酸奶中的乳糖在發(fā)酵過程中被分解掉大部分,且常飲酸奶可以改善乳糖不耐癥狀。
2.預(yù)防二型糖尿?。?/span>研究發(fā)現(xiàn)常飲酸奶的人群罹患二型糖尿病的概率更小、。發(fā)病風(fēng)險更低!
3.改善便秘:每天喝酸奶可以緩解便秘癥狀。
4.促進(jìn)鈣吸收:酸奶中的酸性物質(zhì)可以提高食物中鈣質(zhì)的吸收率,預(yù)防老年人骨鈣流失和骨質(zhì)疏松,降低摔倒后發(fā)生骨折的風(fēng)險!
5.改善幽門螺旋桿菌根除率:現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn),很多胃部疾病(如胃炎、胃潰瘍、胃癌等)是由幽門螺旋桿菌感染引發(fā)的,常喝酸奶可以提高幽門螺旋桿菌根除率。
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