糖尿病對(duì)眼睛的損害，最常見的是白內(nèi)障，此外還可引起青光眼、玻璃體積血、屈光改變以及眼肌神經(jīng)損害。
公眾平臺(tái)【糖尿病家庭調(diào)養(yǎng)】告訴大家：糖尿病合并眼病的患者平時(shí)應(yīng)積極控制好血糖，定期檢查眼底，當(dāng)出現(xiàn)輕微的視力模糊、視力下降癥狀時(shí)，以利于早發(fā)現(xiàn)、早治療。飲食應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行糖尿病食譜。
飲食原則
常吃些富含胡蘿卜素、維生素A及維生素C的食物。
忌食辛辣食物，少吃或不吃動(dòng)物脂肪及過(guò)于油膩的食物。
每周至少吃一次動(dòng)物肝臟，但合并痛風(fēng)、血脂異常的患者應(yīng)少吃或不吃。
忌飲濃茶、咖啡。
合并青光眼的患者一次飲水量不宜多，應(yīng)多次少量飲用。
食物選擇
1、富含胡蘿卜素的食物：菠菜、西藍(lán)花、圓白菜、萵苣、青椒、豌豆、蠶豆等黃綠色蔬菜。杏、香瓜、橘子、柿子等橘黃色水果。
2、富含維生素A的食物：動(dòng)物肝臟、奶及奶制品、雞蛋、鱔魚、魚肝油。
3、富含維生素C的食物：新鮮的蔬菜和水果。
推薦食譜：菠菜豬肝湯
一、材料
豬肝200克、菠菜250克、鹽、味精各適量
二、做法
1、將豬肝洗凈切薄片，放入清水中，滴入幾滴白醋浸泡1個(gè)小時(shí)待用；
2、將菠菜洗凈切成段，根部剖成四開；
3、將鍋放在大火上，加水一大碗，等水開；
4、把泡好的豬肝瀝干，一片片分開下鍋，加入少許鹽；
5、等鍋中湯開時(shí)，再加入菠菜(先放梗子后放葉子)，等到再一次煮開時(shí)，加上適量味精即成。
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