最近，全網(wǎng)都在聲討山東酒文化。
為啥？
灌女士酒。
作為一個有著三十年酒齡的山東人，今天我就來談?wù)勆綎|的酒文化。
山東的酒文化也稱飯局文化，也是一分為二的，有正式和非正式之分。
先說正式的飯局。
正式的飯局，座次都是很講究的，誰主陪誰副陪，喝酒也是有基本流程的，而且對場所也有要求，至少是包間吧？你看我們本地，凡是稍微大一點的酒店，一樓大廳平時幾乎沒客人，但是包間全滿。
正式的飯局，注重氣氛融洽，一般很少單獨勸某個人喝酒，而且大飯局都是很儒雅的，有順序，有祝酒詞。
大家都在批評酒文化，其實酒文化有個很獨特的點，特別是在男人之間，喝過酒和沒喝過，感情是截然不同的，例如我打球的時候，有些人，咱看他們也不順眼，但是一起喝過酒后，就順眼了，而且見了面可親了，說是破冰文化，也不為過。
正式的飯局里，女士很少，即便有，也是被保護(hù)的對象，例如允許喝紅酒或啤酒。
是否允許不喝酒？
正式的飯局，很少有不喝酒的，這是另外一個概念，就是破場，破場跟破冰不是一個概念，就是大家都進(jìn)入了微醺狀態(tài)，你好我好大家好，甚至翩翩起舞了，而你清醒的很，那你就是異類，等于我們?nèi)茄?，你看過我們的原形。
正式飯局里，你說自己酒量有限，沒人勸，這些年我參加的正式飯局也不少，還真沒見過往死勸酒的，也從來沒聽說誰摸了誰奶子。
那，非正式飯局是什么樣的？
三五成群，找個地攤或路邊店，開幾瓶酒，不分主陪副陪，隨意喝，這種就容易勸酒，特別是有男人帶著女的，若是自己暗示想把這個女的拿下，大家會一起幫著勸酒，勸的辦法就是自殺式綁架，例如您酒量不行是吧？不要緊，您喝一口，我喝一杯，或者您喝一半我喝兩杯，兩三杯之后會使用激將法，例如，好姐妹，咱倆干一個，初次相識……
女人被灌酒，要么選錯了場所，要么選錯了人。
所以，女人到山東，怎么保護(hù)自己？
滴酒不沾！
不要考慮給誰面子。
你想多了，真正優(yōu)秀的人都是理解你的，不會為難你。
你不喝沒人會逼著你喝，除非你愿意，特別是酒駕入刑后。
有尊嚴(yán)才有面子，尊嚴(yán)都沒了，哪來的面子?
其實，最容易出事的地方，還不是地攤，而是KTV。
去KTV一般是第二場了，就是已經(jīng)醉醺醺的了，你會發(fā)現(xiàn)，全亂了套，再正經(jīng)的男人也不正經(jīng)了，也不在乎自己是什么身份了，小姑娘去廁所，他跟腚上，這些我也旁觀過……
山東的酒文化有多普及呢？
只要聚到一起，一定喝酒，例如約著騎自行車，中午一定會喝，晚上還會喝，喝的有多頻繁呢？我們騎行的有個定點飯店，就是不管哪天，你去，肯定有騎友在那喝酒。
天天！
山東對勸酒的套路是研究最深的，你說不喝酒是吧？不要緊，給你倒上，你看著就行，這是第一步，大家一起舉杯的時候，大家都干了，你不能接著放下，舔一舔吧，一步又一步，最終喝了一杯又一杯。
這么說吧，只要你允許倒上，你就必然倒下。
若想不倒下，就堅持一個原則：我從來不喝酒，滴酒不沾。
所有山東人都是痛恨酒文化的，你看領(lǐng)導(dǎo)們?yōu)榱硕憔贫寂艿角蝠^打球，把手機靜音，但是真到了酒場呢？所有人又開啟了相互傷害模式，相互勸酒。
怪不？
玩這些的，其實都是老一代人，最年輕的也要40歲了。
現(xiàn)在的年輕人很少這么喝酒，基本都是隨意模式，也很少喝白酒，若是喜歡，就幾個人聚一起，喝幾杯啤酒，吹吹牛，也挺好的。
知乎高贊觀點：酒，要跟朋友喝。
我也非常認(rèn)同。
酒是沒有原罪的，有原罪的是人。
我有個律師朋友，他經(jīng)常跟老婆講，除了跟非常熟悉的朋友外，不要喝酒。
這也是我的觀點。
特別是在山東……
還有，就是喝了酒，每個人都會現(xiàn)原形，有時你不知道自己的原形是什么樣子，我見過某秘書長站桌子上吟詩的，就是吃飯的桌子，還見過很正經(jīng)的女士唱歌時摸我們大腿，這么說吧，在山東待久了，什么見不到？
有一年騎友年會，有一個東北的，還當(dāng)過特種兵，他頻頻舉杯，我們覺得東北人肯定比我們山東人能喝，他敬我們就喝，我們兩地的喝法不同，他們那可能流行打圈，就是一個人敬一圈，他去洗手間了，過了好久，飯店老板過來說人不行了，我們接著把他送醫(yī)院去搶救，真的跟抬尸體一般，去醫(yī)院搶救回來了。
恐怖不？
嚇的我們一晚上沒敢睡覺。
女人喝酒，也不一定都是男人灌的。
有的女人，自己就喜歡喝。
很多，很多。
有一次我們接待南方同行，其中有個女的，留過學(xué)，對山東酒文化很感興趣。
接風(fēng)晚宴上，給她倒上酒，她說自己不怎么會喝酒，山東人的下一句一般就是：隨意，就這一杯，倒上看著就行。
意思是你想喝多少就喝多少。
說是這么說。
但是，會有群體催眠。
何為群體催眠？
例如主陪說自己敬三個酒，咱三口把杯中酒干了，在敬完這三杯的時候，會全場檢查，確保所有人都是干了，倘若你沒干，那他就會提議，要不，我替你？
你咋好意思？
于是，一仰頭，也干了。
這么說吧，每個人都很自信，但是沒有幾個人真的能跨過群體催眠，大家都這么做，你不喝沒法進(jìn)行下一個，咋弄，大家爭著要替你。
女博士曲解了山東人的承諾，以為真的讓她隨意喝。
咋可能？
肯定會綁架你，讓你二選一，要么你自己喝了，要么敬酒人替你喝了。
那么儒雅的姑娘，酒席還沒解散，就直挺挺的倒在了鄰座身上，一吐，哇……
關(guān)鍵是她喝多了以后完全沒有意識，說的全是外語，咱也聽不懂，就仿佛鬼附體一般。
讓救護(hù)車送到醫(yī)院，貌似打了兩天針。
以后，可能這一生，聽著山東這倆字，就反胃。
人喝了酒，是不是性情都會大變？
普遍會變的興奮，話多，能吹。
有部分呢，會變的敏感，易怒，特別是一桌上遇到看著不順眼的，一句話就嗆起來了，這種情況在同學(xué)聚會中最常見，例如酒瓶子開頭了，也遇到過。
還有部分呢，如平時一樣，就是永不失態(tài)，這樣的，我也遇到過，曾經(jīng)有心理學(xué)老師跟我講，人只要是睜著眼的，就是理性的，只是看理性的力度夠不夠強，你對面坐的是省長，你就是喝了兩斤白酒，你也是唯唯諾諾，絕對不可能耍酒瘋。
我想了想，有道理。
我是什么時候突然意識到這種文化不好的呢？是和一個年輕人，某互聯(lián)網(wǎng)巨頭公司的，他是個高材生，我們初次相識，他頻繁的敬我酒，我去洗手間發(fā)現(xiàn)他一邊吐一邊哭，我就在想，這是何必呢？
現(xiàn)在，我對酒局，是發(fā)自內(nèi)心的討厭。
我今年基本都是獨處模式，自己在家吃飯。
我喝多了也打滾，也斷片。
人最可怕的，是記憶不連貫。
喝醉酒，就會如此。
你這么想，你有一段記憶是缺失的。
你干過什么，你也不知道。
你想，有多恐怖？
我不是很羨慕從來都滴酒不沾的人，當(dāng)年我兒子見我醉酒狀態(tài)后就說，自己長大了肯定不喝酒，咋可能呢？
他長大了肯定會喝，而且會喝醉，會喝醉后不知道做了什么。
什么都會經(jīng)歷的。
你想，我這么自省的人都用了三十年才醒悟，你咋可能天生就開悟了呢？一定是經(jīng)歷過，慢慢放下了，那才是真的放下了。
對酒，對錢，對色，都是如此。
一一體驗，一一放下。
什么都可能經(jīng)歷，什么都會過去，往后余生，來者不懼，去者隨意，所得，所不得，皆不如心安理得
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