每次前往東北玩，都會(huì)吃上一回特色“豬肉燉粉條”，我真的是特別饞這道菜，閃著油星的五花肉片，加上水嫩大白菜和勁道的粉條，怎么吃怎么香，反正我是吃不膩，每次都能吃不少。
這菜在南方基本是見不到的，可以說是一道北方經(jīng)典的代表性菜肴了，最適合在寒冷的冬天里食用，燉上滿滿一大鍋，一伙子人圍在一起痛快的享用，真的是難以言喻的幸福感呢。
不過吃是好吃，做的話卻又有些小難度，主要是很多人都不知道食材下鍋的具體順序，豬肉燉粉條，到底是應(yīng)該先放白菜還是先放粉條呢？總是會(huì)有很多人都放錯(cuò)，難怪你做得不好吃，下面的話，將正確的方法告訴大家。
【白菜豬肉燉粉條】
準(zhǔn)備食材：豬肉、白菜、粉條、蔥姜、八角、花椒、山奈、食鹽
制作方法：
1、選取適量的白菜清洗切片，最好是切大片，然后再切一些五花肉片。
2、起鍋，先將鍋燒熱，然后直接下入豬肉煸炒（五花肉中含有較多的油脂，所以不用加油，這樣可以去除五花肉的油膩，切口感也會(huì)變得更好）。
3、將蔥姜。八角、山奈、花椒都下到鍋里面去，炒出香味來，然后就可以下白菜了，稍微的翻炒一下，加老抽調(diào)色，而后加適量的清水開始煮，煮的過程中加食鹽、少許白糖提鮮，再加一點(diǎn)胡椒粉與一點(diǎn)蠔油攪拌調(diào)味，蓋上蓋子開始燉，15分鐘左右。
4、時(shí)間到了之后就可以開蓋下粉條了，稍微的撥兩下，蓋上蓋子燉幾分鐘，粉絲一爛這菜就算是好了。
5、美味的菜品制作完成，你學(xué)會(huì)了嗎？
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