陳允斌: 橘皮醪糟調(diào)理風(fēng)寒感冒初起見效快
一年好景君須記，最是橙黃橘綠時。秋天到了，正是吃橘子的好季節(jié)。最近全家人吃了不少橘子，剩下來的橘皮，裝了滿滿一籃子在窗臺上晾曬。順手放幾片到暖氣上烘烤，橘皮所含有的芳香油揮發(fā)出來，既凈化空氣又提神醒腦。聞著這樣的香氣，人的精神為之一振，心情也變得愉快起來。 想起父親講過的一件趣聞：從前有些賣橘子的小販很聰明，一車橘子賣到最后，剩下一大堆小個的賣不出好價錢，就拿到學(xué)校門口去，叫小學(xué)生們都來現(xiàn)場品嘗。不要錢，吃多少都可以。唯一的要求是，吃了橘子，把橘皮和橘核留下，分作兩堆。最后，小販把橘皮和橘核曬干了拿去賣給藥店，所得的錢比單賣橘子還多呢。 的確，在中醫(yī)看來，橘子這種水果，最大的價值不在于它香甜好吃的果肉，而在它的果皮。橘子之美，大半在皮。聽說在著名的陳皮產(chǎn)地新會，帶皮的橘子兩塊錢一斤，而去皮的橘子只要幾毛錢就能買到了。 因此，咱們吃橘子的時候，要是把橘皮隨手扔掉，那真是太可惜了。建議大家一定要把橘皮留下，有了它，一些秋冬常見的小病就不用麻煩醫(yī)院了。 我們都知道，橘皮做成陳皮以后，是一味常見的中藥，許多藥方里都要用到它。其實，新鮮的橘皮，也有調(diào)理身體的作用，而且其作用與陳皮有所不同。 新鮮的橘皮，性味辛苦，氣味芳香。辛味可以入肺解表，苦味可以泄下，而芳香可以理氣，因此鮮橘皮既可以用于調(diào)理風(fēng)寒感冒，又可以消食，它對脾濕或是積食導(dǎo)致的腹脹和便秘效果十分好。 說起用鮮橘皮調(diào)理身體，我母親的體會最深。1957年我外公被錯劃為右派后，家里斷了經(jīng)濟來源，沒有錢買藥。那時候，全家無論誰在秋冬季節(jié)得了感冒，就到路邊的小店花五分錢買一碗醪糟水，再找一點橘皮切成小丁，就著醪糟水把橘皮丁喝下去，身體就感覺舒服多了。 這個方法適合感冒初起時用，也就是剛剛開始出現(xiàn)癥狀的時候，適用于風(fēng)寒感冒。有橘子的時候正值秋冬，此時的感冒多半與外感風(fēng)寒有關(guān)。因此，這個季節(jié)只要一感覺到有點感冒，不要猶豫，馬上用溫?zé)岬孽苍闼头倨ざ?，基本上就可以把感冒控制住了?/span> 有一種說法，叫“感冒七天”，意思是得了感冒要過七天才能好，用藥只能緩解癥狀，不用藥到時間也會好。其實，對于身體較弱的人，雖然表面上好了，病邪卻深入體內(nèi)潛伏下來，繼續(xù)危害臟腑。因此，得了感冒最好馬上治，不要任其發(fā)展。但是治療要有法，不能急于控制表面癥狀，如退燒、止咳、消除噴嚏等，那樣反而干擾了身體的自我修復(fù)過程。感冒是感受了外邪所致，在剛剛發(fā)作的時候，用一點解表的藥，把外邪驅(qū)趕出去就可以了。治療及時的話，一天之內(nèi)就能痊愈。 上面這個小偏方中，用醪糟送服橘皮的原因是取其活血通經(jīng)絡(luò)的作用，利于藥性散發(fā)，同時醪糟本身也能補肺之虛寒，與橘皮相得益彰。 這兩樣?xùn)|西都是尋常食物，所以不用擔(dān)心用量和比例失當(dāng)?shù)膯栴}。大致來說，橘皮一次的服用量為半只到一只中等大小的橘子的皮，而醪糟水可以用兩勺醪糟加大半碗水煮開即成，要趁熱喝。橘皮不用煮，而是切碎以后，跟平時吞服藥丸一樣，直接放嘴里，再喝點醪糟水把它咽下去就好了。不用咀嚼，橘皮吃起來會有些苦。吞下橘皮以后，你的口氣都是香的，會感到很舒服。 與其他通過發(fā)汗解表的感冒藥不同，這個方法能解表卻不發(fā)汗，一天之中，可以隨時隨地飲用，不用刻意關(guān)在家里“捂汗”，也沒有發(fā)汗過度而傷氣之憂，是比較平和的一種方法，對于不宜用發(fā)汗法的小孩和產(chǎn)婦尤其實用。大家不妨一試。 陳允斌: 天賜薺菜，寒熱通殺 + 巧吃薺菜正當(dāng)時_科學(xué)實驗室
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