他以“雙鉤白描、兼工帶寫(xiě)”的畫(huà)風(fēng)著名于世，筆下常作牡丹、蘭花、水仙、墨竹、菊花。
曹明冉：“中國(guó)文化的根底？將梅蘭竹菊畫(huà)了兩千年，但都反映了每個(gè)畫(huà)家所屬的時(shí)代。但每一代文化畫(huà)家畫(huà)的同一種題材，表現(xiàn)出的面貌各異。然而時(shí)代背景各異，畫(huà)家各異也。獨(dú)特、標(biāo)異未必都好?；奶啤⒐终Q都屬獨(dú)特，但非真正藝術(shù)?！?/span>
曹明冉：生于1948年12月，山東菏澤人，著名花鳥(niǎo)畫(huà)家，國(guó)家一級(jí)美術(shù)師、中國(guó)工藝美術(shù)協(xié)會(huì)會(huì)員、山東省美術(shù)家協(xié)會(huì)會(huì)員、山東畫(huà)院特聘畫(huà)師，山東財(cái)經(jīng)大學(xué)教授。
《芥子園新編》（人民美術(shù)出版社）、《白描牡丹、菊花、水仙》（人民美術(shù)出版社）、中國(guó)近現(xiàn)代名家畫(huà)集大紅袍《曹明冉》（人民美術(shù)出版社）、《水墨清風(fēng)——蘭花卷》（河北教育出版社）、《曹明冉畫(huà)集》（湖南美術(shù)出版社）、《牡丹白描圖集》（朝花美術(shù)出版社）。
1960年，年僅13歲的曹明冉拜齊白石的弟子、著名畫(huà)家崔星伍先生為師學(xué)習(xí)中國(guó)畫(huà)創(chuàng)作。1979年，曹明冉與著名書(shū)法家謝孔賓先生一道調(diào)入菏澤師專美術(shù)系工作，二人結(jié)為忘年交。1988年到中央美術(shù)學(xué)院學(xué)習(xí)，在這期間先后獲得了李可染、劉開(kāi)渠、黃胄、董壽平、溥杰、田世光等老一代藝術(shù)家的指導(dǎo)。
他的牡丹創(chuàng)作主要采用傳統(tǒng)工筆畫(huà)勾線的技法，借鑒了中國(guó)古典和現(xiàn)代舞蹈的律動(dòng)與色彩，回避了傳統(tǒng)的重復(fù)和羈絆，采用大尺幅凸現(xiàn)牡丹雍容典雅、卓爾不群的高貴氣質(zhì)。
曹明冉語(yǔ)錄：
“任何一個(gè)成功的藝術(shù)家都是能吃得大苦耐得大寂、空守其志、目無(wú)旁顧，不能嘴里吃著燒雞，眼里看著茅臺(tái)，心里想著發(fā)財(cái)?！?/span>
“關(guān)于藝術(shù)語(yǔ)言，我主張明快、清麗、典雅，不能欲言又止、結(jié)結(jié)巴巴、含糊茫然。想使人家明白，首先自己更明白，不要讓人家不知道你在說(shuō)什么，要讓人家從中悟出點(diǎn)什么，不能使人有艱澀感?！?/span>
“無(wú)定式無(wú)定法，當(dāng)然也無(wú)定格。一旦定式，那才是江郎才盡的勢(shì)態(tài)。一個(gè)模子鑄出來(lái)，就像同一籠饅頭，樣子大同小異，卻同一味道。杜絕的方法，就是不斷的吸收，不斷的思考，不斷的動(dòng)手，不斷的否定?！?/span>
論牡丹：“我的牡丹作品，表現(xiàn)了花冠的端莊富麗，但并沒(méi)有讓花占盡風(fēng)流，也夸張和凸現(xiàn)了決定’精神‘”的老枝、老干。不論是花勢(shì)上揚(yáng)，還是含情下俯，都以錚錚枝干決定走向，細(xì)線的花，重線的葉和焦黑的皴、擦、點(diǎn)、染，營(yíng)造一種和諧對(duì)比的藝術(shù)整體。若置身于國(guó)色天香的神秘幻化飄渺中，悠悠然沉浸于’牡丹為我、我為牡丹‘的繪畫(huà)境界里?！?/span>
論水仙：“水仙花是“線”的“化身”，我每年都寫(xiě)生一卷白描水仙，以記錄我“線”的變化。春節(jié)之前，水仙花美輪美奐地進(jìn)入了鼎盛，那嬌潤(rùn)的花和碧綠的葉相連相融。這神秘而單純的境界，牽動(dòng)著我筆墨之“線”，隨著“她”的韻律而流動(dòng)，花和葉似乎也“化”在了一起?！?/span>
論菊花：“菊花是群芳譜中之上品。我在菊花寫(xiě)生和創(chuàng)作中注重其兩點(diǎn)：一、“抱心”者，夸張緊密向心感，疏亦瀟灑、密可通風(fēng)。二、舒臂者，以輕松飄逸的“線”，交錯(cuò)展開(kāi)，寧余其勢(shì)，不欠其氣。表現(xiàn)她此花開(kāi)后更無(wú)花的自強(qiáng)和自信?！?/span>
論畫(huà)線：““線”貫穿我繪畫(huà)的全過(guò)程，線的流轉(zhuǎn)組合、頓挫順逆、沉穩(wěn)奔放都融進(jìn)和體現(xiàn)了書(shū)法的元素，也是我創(chuàng)作思緒的涌動(dòng)和感覺(jué)變化的“傳移”，而流露出來(lái)的情感之“線”，這是不可摹仿、不可重復(fù)的心底純粹，所以每幅畫(huà)都凸出了“線”的力量。用線壓住陣腳，無(wú)論賦以何種色彩，畫(huà)面都不會(huì)“走神”、“離譜”，在作畫(huà)時(shí)落墨定勢(shì)不留“后路”，將錯(cuò)救錯(cuò)，以險(xiǎn)救險(xiǎn)，一氣呵成，力求畫(huà)面的元素淋漓和氣勢(shì)連貫?！?/span>
論寫(xiě)意：“我樂(lè)于闊筆寫(xiě)意，明了痛快，筆簡(jiǎn)意繁，寄意抒懷，更樂(lè)于將水、墨、點(diǎn)、線、色融為一體，化為一法。一幅畫(huà)就是一個(gè)藝術(shù)的整體，各種手段都是為表達(dá)意境和意象，互讓互補(bǔ)，相輔相依，不必刻意劃分工筆、寫(xiě)意，重彩、淡彩。我追逐的是，雄強(qiáng)中而含秀美，嚴(yán)謹(jǐn)中有幾分輕松和詼諧，莊重中也有瀟灑和幽默、清新明麗、陽(yáng)光向上、雅俗共賞的藝術(shù)直覺(jué)，這種畫(huà)面效果宜于把人帶入畫(huà)境中?！?/span>
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