人們談?wù)撈焚|(zhì)飲食，總是少不了談?wù)摗懊灼淞帧?。但是，?duì)于多數(shù)國(guó)人來說，這是一個(gè)并不太貼地氣兒的詞，因?yàn)樵谌ツ曛?，米其林從未踏足過中國(guó)大陸。但自從去年米其林進(jìn)駐上海，每年的9月便成了美食界翹首以待的月份。

 

9月20日，2019上海米其林指南發(fā)布會(huì)剛剛結(jié)束。整體上看，今年上海米其林總共有34家餐廳上榜，其中三星餐廳1家，比去年少一家；二星餐廳8家，比去年多2家；一星餐廳25家，比去年多3家。

 

2019年新上榜餐廳6家，別是新榮記（南陽(yáng)路）、菁禧薈、IlRistorante - Nilo Romito、吉品軒、Le Comptoir de PierreGagnaire、鹿園。（直接看榜單請(qǐng)往下滑）

 

米其林指南：無(wú)心插柳的結(jié)果

最早的米其林其實(shí)是法國(guó)一家非常著名的輪胎制造商，“米其林指南”則是這家制造商出版的一本類似于城市吃喝指南的書，最開始，這本紅色小書只是一個(gè)無(wú)心插柳的產(chǎn)品。在當(dāng)時(shí)，觀光旅游還是一個(gè)陌生的詞匯，但是米其林公司的兩位創(chuàng)辦人安德烈·米其林和愛德華·米其林卻已經(jīng)看到了一個(gè)前所未有的遠(yuǎn)景，也是為了拯救輪胎產(chǎn)業(yè)，于是他們創(chuàng)辦了這本小紅書，后來越做越起勁兒，沒想到竟然做成了美食界的權(quán)威指南。

 

米其林的星星是什么意思？

 

一顆星：值得停車一嘗的好餐廳（為啥是停車咧，別忘了米其林可是做輪胎的。）

 

兩顆星：一流的廚藝，提供極佳的食物和美酒搭配，值得繞道前往，但是價(jià)格不菲。

 

三顆星：不用說了，基本達(dá)到完美而登峰造極的廚藝，值得專程前往，可以吃到手藝超絕的美食、精選的佐餐酒、零缺憾的服務(wù)和極佳的用餐環(huán)境，但是……價(jià)格也是非常驚人。