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主料：
圓白菜300克
輔料：
柿子椒20克
泡椒10克
調(diào)料：
醋10克
鹽3克
白砂糖5克
香油5克
味精2克
詳細(xì)步驟
1.圓白菜沖洗干凈，放開水鍋中燙一下，撈出，瀝去水，切成片，放盤內(nèi)，撒上精鹽拌勻，腌30分鐘，濾去鹽水，待用。
2.鮮紅辣椒縱向剖開，去蒂和籽，沖洗干凈，切成細(xì)末，放一小碗內(nèi)；泡辣椒切成小丁，放入辣椒末碗內(nèi)，加入醋、白糖、味精拌勻后澆在腌好的圓白菜上，拌勻腌1小時(shí)后淋上香油，即可食用。
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