如今市面上的白酒魚龍混雜，很多消費者害怕喝到酒精勾兌的白酒，讓人誠惶誠恐。今天小編就給大家介紹幾個簡單的區(qū)別純糧白酒與酒精勾兌白酒的鑒別方法吧。
1.物理法。取幾滴白酒放在手心里，合掌使兩手心接觸用力摩擦，純糧白酒生熱后發(fā)出的氣味清香，且留存時間較長；而酒精勾兌的白酒則相反，只有香精味，不僅味道很沖，氣味古怪，而且留存時間短，很快就沒有味道了。
2.加水法。酒精勾兌的酒加入水不失光，而純糧食釀造的酒則會出現(xiàn)渾濁的現(xiàn)象。因為糧食酒中某些物質(zhì)在低度酒中溶解度減小，從而析出，造成失光混濁；而酒精中這類物質(zhì)甚微，所以加水后不會混濁。
3.燃燒法。取適量白酒倒入杯中，點火，待火熄滅后，觀察剩余酒體。酒體渾濁的是糧食酒，酒體清澈的是酒精勾兌酒。
4.聞味法。聞一下燃燒后的剩余酒體，純糧釀造的白酒在乙醇被燃燒以后剩下的是糧食的發(fā)酵物，有曲香味和酸酸甜甜澀澀的味道；而勾兌白酒燃燒后剩下的都是化學(xué)成分，有一股騷味。
這些方法是不是都很簡單易操作呀？小編用一款長壽明珠苦蕎多糧酒做了上面的4種方法，結(jié)果顯示都是純糧酒。是一款苦蕎搭配豌豆、黃豆、綠豆、花生、芝麻五種糧食的純糧酒?？嗍w、芝麻、花生等多種糧食經(jīng)過純糧白酒的物理反應(yīng)，達到護肝保胃的作用，同時兼顧降三高、減肥瘦身的功效。
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