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2017.09.13
原料:茄子6條,紅辣椒1支,醋、糖、香油1大匙,白芝麻、醬油2大匙,蒜和炸油適量。
做法:
1、茄子洗凈去蒂,直切為二。自皮的部分分切口,不可完全切斷,然后切成一口大小。
2、蒜拍碎,紅辣椒切除兩端切末。
3、醋、糖、醬油、香油拌勻,加入白芝麻、蒜和紅辣椒。
4、炸油加熱至180~190度,擦干茄子的水分,炸至變色,撈出。
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