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【全麥提子軟歐面包】全麥提子軟歐面包的做法

今天要為大家介紹的這道美食,是一款面包。這款全麥提子軟歐面包的制作過程特別的簡(jiǎn)單??偸窃谕饷嫔痰曩徺I面包,其實(shí)自己動(dòng)手做的又美味又健康。而且能吃上新鮮出爐的面包,趕緊學(xué)著做與自己的家人朋友一起分享吧!

食材列表框

烹飪難度:容易 烹飪時(shí)間:<>
主料
高筋面粉 190克 提子干 40克
含麥麩全麥粉 55克
調(diào)料
可可粉 7克 無鹽黃油 15克
酵母 3克 3克
175克 細(xì)砂糖 15克

菜譜步驟

  • 1. 將除提子干和黃油以外所有的面團(tuán)材料混合。,攪拌成團(tuán),再加入黃油揉至擴(kuò)展階段。
  • 2. 再加入提子干,將提子干均勻的揉入面團(tuán)中。
  • 3. 放在溫暖處發(fā)酵至兩倍大。
  • 4. 取出發(fā)酵好的面團(tuán),壓扁排氣,分割成4份,蓋上保鮮膜松弛15分鐘,滾圓排入烤盤中。
  • 5. 二次發(fā)酵至兩倍大。
  • 6. 篩上面粉,割十字刀口。
  • 7. 烤箱180度預(yù)熱,中層烤約18-20分鐘即可。
  • 8. 完成

烹飪小竅門

1、提子干可以用朗姆酒或者百利甜酒浸泡后再用,香味更濃郁哦。
2、割包時(shí)用鋒利的刀或者刀片來割,刀口深度不宜超過1厘米。
3、軟歐不加輔料會(huì)減少很多口感,所以提子干不可省,沒有的話用蔓越莓、葡萄干什么的都可以。

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