作者：迭名   2007-11-26

配料：

培根100g，土豆6個(gè)，洋蔥半個(gè)，歐芹菜葉少量，橄欖油3大匙，黃油1大匙，鹽、胡椒少量

制作方法：

1.將土豆皮削掉，土豆洗凈，鍋中加水和土豆（水蓋過(guò)土豆），加少量鹽煮20分鐘；

2.待土豆稍冷后切成厚片；

3.鍋中加入橄欖油，中火炒培根至香后撈出；

4.鍋中加入洋蔥和土豆煎炒，用鹽、胡椒調(diào)味，待土豆成金黃色后再放入培根和黃油，炒勻；

5.炒好后盛放在盤中，再撒些芹菜葉即可。

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