【原創(chuàng)】毛芹肥牛

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毛芹搭配肥牛，清脆爽口，帶點(diǎn)香辣，可謂是一味絕佳美食，午餐食也是極好的呢

烹飪小竅門

1.毛芹菜不可久炒，斷生即可，這道菜不可久炒
2.焯過水的肥牛在炒制的時(shí)候不易碎，只需要焯水變軟即可
3.或者放入肥牛后關(guān)火燙變軟撈出，若焯水時(shí)間過久肥牛易老

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