作者：tony小屋   2013-10-17

原料：牛排

調(diào)料：黃油 蜂蜜 鹽 紅酒 黑胡椒粉 迷迭香 檸檬 蘆筍

做法：

1.把牛排切成心形；

2.用刀背拍幾下牛排；

3.放入一勺蜂蜜；

4.少許鹽和紅酒沒過牛排一半；

5.撒上黑胡椒粉和少許迷迭香；

6.入冰箱冷藏一個(gè)小時(shí)拿出翻面后再腌制一個(gè)小時(shí)；

7.熱鍋加入一塊黃油，融化后先開大火，放入牛排，兩面各煎一分鐘后改小火，按自己需要把牛肉煎成三分，五分，七分或者全熟；

8.煎牛排的同時(shí)可以在鍋里空余的地方把蘆筍煎一下；

9.牛排煎好后，把腌制牛排的醬汁倒入鍋里，煮沸后加一點(diǎn)生粉水勾芡，撒入黑胡椒粉，淋在牛排上即可。

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