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【豆花牛肉】豆花牛肉的做法

【原創(chuàng)】豆花牛肉

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學(xué)習(xí)做飯的時候,總是先從簡單的開始,當(dāng)把簡單的菜肴全部學(xué)會之后,偶爾也會來盤大菜,算是好好犒勞自己吧。今日推薦豆花牛肉,一款以前只有在飯店吃的美味佳肴,如今卻能擺在自家的餐桌上。豆腐的清香配上牛肉的肉汁香味,兩者完美的結(jié)合,吃在嘴里美在心里。
烹飪難度:一般 烹飪時間:數(shù)小時
主料
嫩豆腐 2塊 牛肉 160克
調(diào)料
2根 香菜 1棵
紅辣椒 1只 1瓣
1小塊
做法步驟
1
準(zhǔn)備好材料;
2
牛肉洗凈切小??;
3
辣椒、姜、蔥、蒜、香菜切末;
4
豆腐切小??; 入沸水中焯燙,撈出瀝水;
5
熱油鍋,爆香姜蒜,加入豆瓣醬炒勻;
6
下牛肉丁、辣椒翻炒至七成熟;
7
加半碗清水燒開;
8
下豆腐丁再次煮沸;
9
調(diào)入鹽、雞精、料酒,撒上香菜、蔥花即可。
10
完成~
烹飪小竅門

牛肉可以過一遍開水在燒,腥味會減少很多

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