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　　杭椒炒牛肉是汁濃嫩滑的經(jīng)典小炒，到了夏天，還是這種簡(jiǎn)單美味的家常小炒最下飯哦，不吃辣的朋友們可以將杭椒換成普通的菜椒。

　　杭椒炒牛肉

　　用料：牛里脊200g、綠杭椒150g、紅杭椒2個(gè)、姜5g、大蒜3瓣、生抽5ml、料酒10ml、蠔油10ml 、淀粉5g、黑胡椒1g、鹽少許、油30ml 

　　做法： 

　　1. 牛里脊洗凈，切成薄片，用料酒、生抽、淀粉、胡椒粉和少許油拌勻后腌制片刻;

　　2. 杭椒洗凈去蒂，斜切成片，姜切片，大蒜切碎;炒鍋燒熱倒入油;