作者：迭名   2007-09-19

原料：
芋頭2大片，紅蔥酥1大匙，香菇2朵，蝦米1大匙，瘦肉絲1大匙，白飯1碗，高湯適量，凈香菜少許

   
輔料：
調(diào)味料a
鹽1/8小匙，淀粉水1小匙

調(diào)味料b
鹽、味精、胡椒粉、香油各適量

   
做法：
①香菇、蝦米泡軟；芋頭洗凈切長條、過油；瘦肉加調(diào)味料a腌30分鐘。
②香菇、蝦米、瘦肉爆香和米飯、芋頭)、高湯同煮，至米粒膨脹成粥。
③粥盛入碗中，加紅蔥酥、香菜、胡椒粉、鹽、香油即可。

 

   
tips：
也可用生米來煮，湯汁會(huì)更濃稠。

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