作者：迭名   2007-09-19

 主料：白菜、雞架

    輔料：火腿、冬筍、木耳、雞腿菇、西紅柿、洋蔥、姜

    調(diào)料：鹽、白糖、胡椒粉、牛奶

    烹制方法：

    1、將雞架剁好放入高壓鍋中，加少許姜、洋蔥、火腿片煮開后壓20分鐘，再將原料洗凈切好備用；

    2、坐鍋點火倒少許油，放入切好的洋蔥、雞腿菇、火腿片、木耳、冬筍片煸炒片刻，倒入煮好的雞湯，加鹽、白糖、胡椒粉、牛奶調(diào)味，沸騰后放入白菜燜煮3分鐘，最后放入西紅柿稍煮一下即可出鍋。

    特點：白菜清甜，軟爛，火腿味濃郁。

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