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冬季如何養(yǎng)生？冬令進(jìn)補(bǔ)，一個(gè)“補(bǔ)”字大有學(xué)問(wèn)！

2021.11.06

再過(guò)兩天就要立冬了，這意味著冬天開始了，冬季我們的室外活動(dòng)會(huì)減少，對(duì)于養(yǎng)生的朋友來(lái)說(shuō)，這是很好的養(yǎng)生季節(jié)。

“今年冬令進(jìn)補(bǔ)，明年開春打虎”，冬季養(yǎng)生，冬令進(jìn)補(bǔ)是關(guān)鍵，“冬令進(jìn)補(bǔ)”就是在冬季進(jìn)行滋補(bǔ)的意思，這也是我國(guó)傳統(tǒng)的防病強(qiáng)身的自我保健方法之一。這是因?yàn)槎鞠δ茉鰪?qiáng)，“冬令進(jìn)補(bǔ)”可將進(jìn)補(bǔ)吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)更多地儲(chǔ)存于體內(nèi)，有助于體內(nèi)陽(yáng)氣的升發(fā)，為來(lái)年的身體健康打好基礎(chǔ)。

冬令進(jìn)補(bǔ)以食補(bǔ)為主，根據(jù)中醫(yī)“虛則補(bǔ)之，寒則溫之”的原則，應(yīng)多吃溫性、熱性，特別是溫補(bǔ)腎陽(yáng)的食物，以提高機(jī)體的耐寒能力。而且食補(bǔ)在改善身體的營(yíng)養(yǎng)狀況，提高人體免疫功能，促進(jìn)身體康復(fù)方面，有著藥物所不能替代的效果。小瑤給大家推薦幾個(gè)自己在家就能做的冬季食補(bǔ)的膳方。

當(dāng)歸紅棗羊肉湯

當(dāng)歸可補(bǔ)血、調(diào)經(jīng)止痛、潤(rùn)腸；紅棗可補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血安神；羊肉是一種溫性食物，含有很高的蛋白質(zhì)和豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是冬季進(jìn)補(bǔ)佳品。寒冷的冬季里，來(lái)上一碗熱乎乎的當(dāng)歸紅棗羊肉湯，不僅能去寒暖胃，還可以健脾補(bǔ)虛，養(yǎng)氣補(bǔ)血。尤其適合體質(zhì)虛弱，消化功能不好或者產(chǎn)后虛弱的朋友食用。

枸杞紅棗烏雞湯

枸杞與烏雞都是藥食同源的保健佳品。枸杞馳名中外，有延衰抗老的功效。與普通雞肉相比，烏雞可以提高生理機(jī)能、延緩衰老、強(qiáng)筋健骨。冬季多食用枸杞紅棗烏雞湯，除了補(bǔ)血養(yǎng)顏，益精明目外，還可強(qiáng)健機(jī)體外，尤其適合體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的朋友。

百合鵪鶉湯

俗話說(shuō)“要吃飛禽，鴿子鵪鶉”，鵪鶉肉是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，被譽(yù)為"動(dòng)物人參"。百合鵪鶉湯是常見(jiàn)的家庭滋補(bǔ)湯，鵪鶉肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，有益中氣、補(bǔ)五臟、清利濕熱的功效；百合潤(rùn)肺止咳、寧心安神。寒冬進(jìn)補(bǔ)百合鵪鶉湯，可滋陰健肺，止咳補(bǔ)氣。

這幾個(gè)膳方既能飽腹又能滋補(bǔ)身體，材料大家都可以很方便的買到，在家做起來(lái)也不麻煩。冬三月養(yǎng)出一個(gè)好身體，來(lái)年春天的時(shí)候才不容易生病。

其實(shí)，除了用“食補(bǔ)”的方式滋養(yǎng)身體外，“冬令進(jìn)補(bǔ)”還有更深的一層意思，就是“睡補(bǔ)”養(yǎng)生。關(guān)注養(yǎng)生的朋友都知道“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，食補(bǔ)不如睡補(bǔ)”，可見(jiàn)睡眠也是養(yǎng)生的關(guān)鍵。數(shù)九寒天里，早睡晚起，睡個(gè)午覺(jué)等都是“睡補(bǔ)”的方式。

之所以說(shuō)“睡補(bǔ)”養(yǎng)生，是因?yàn)樗呤窍眢w疲勞、提高免疫的主要方式。在我們睡覺(jué)的過(guò)程中，大腦處于放松狀態(tài)，可以緩解疲勞感，組織細(xì)胞也可以得到休息；身體會(huì)進(jìn)行自我修復(fù)，肝臟會(huì)將我們代謝時(shí)產(chǎn)生的毒素排出體外。

在冬季，適度的偷懶，偶爾睡個(gè)“回籠覺(jué)”，是寒冬之時(shí)順應(yīng)身體呼喚的養(yǎng)生之道。每晚睡前可以用溫?zé)崴菖菽_，泡腳不但能暖身，還能舒緩身體，消除疲勞感，提高睡眠質(zhì)量。睡眠不好的朋友，還可以通過(guò)食補(bǔ)的方式改善睡眠，許多食物都有安神助眠的作用，比如人參、蓮子、百合、紅棗、桂圓等，可將這些食物加入湯中一起燉煮，寧心安神睡眠好。

其實(shí)，用上邊這幾種食物通過(guò)食補(bǔ)的方式改善睡眠，是中醫(yī)常用的方法。中醫(yī)上有很多調(diào)理睡眠的實(shí)用經(jīng)方，食療方“松元集”就是常用的一個(gè)眠方。“松元集”選用上邊說(shuō)到的人參、百合、桂圓等幾種藥食同源的食物，再加上茯苓、酸棗仁等配伍成方，調(diào)理失眠。

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