腐竹燉牛腩
寒冬食牛肉，有暖胃作用，牛肉為寒冬補(bǔ)益佳品。牛肉的營養(yǎng)價(jià)值高，古有“牛肉補(bǔ)氣，功同黃芪”之說。凡體弱乏力、中氣下陷、面色萎黃、筋骨酸軟、氣虛自汗者
所需食材 繁體
- 主料：
牛腩
500g- 輔料：
油
適量鹽
適量剁椒
適量青椒
適量紅椒
適量腐竹
適量生姜
適量豆瓣
適量啤酒
300ml
操作步驟 反饋
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1.牛腩洗凈
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2.切成塊
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3.在開水中焯出血水
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4.準(zhǔn)備生姜、青、紅椒、八角、草果等
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5.腐竹泡好切段
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6.熱鍋下油放豆瓣和剁椒炒出紅油
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7.放姜片
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8.放牛肉
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9.放啤酒一聽
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10.放老抽
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11.加八角草果香料
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12.燉至牛肉變軟
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13.放腐竹
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14.出鍋前放青紅椒即可
